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1、抗衰老 ， 生菜含有抗氧化物、β胡萝卜素及维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E ， 经常用眼的人，可多吃此菜，补充维生素（B一胡萝卜素在人体内可转化为维生索）；而维生素E具有延缓细胞老化的作用 ， 可调节人体的机能 。
2、减肥 ， 生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用 ， 而且生菜的含水量很高，营养非常丰富，而且最突出的特点就是超级低脂、低热量，如果想减肥，生菜是你最好的选择 。
3、强化胃肠道功能 ， 生菜还可以帮助我们强化胃肠道功能，让肠胃更加健康哦 。生菜中富含B族维生素和维生素C、E等，此外富含膳食纤维以及多种矿物质 。多吃生菜，对于人的消化系统大有裨益 。生菜可以促进胃肠道的血液循环，对于脂肪、蛋白质等大分子物质，生菜能够起到帮助消化的作用 。
4、排毒、利尿，生菜中含有甘露醇等有效成分，可清除血液中的垃圾，具有血液消毒、促进血液循环、利尿作用，还能清除肠内毒素，防止便秘 。
5、促进儿童发育，生菜中含有丰富的维生素c，可以增强宝宝的免疫力 。生菜中含有钙、铁、铜等矿物质，其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质，还可防治佝偻?。惶屯艽俳氐暮铣桑碳ず煜赴⒂乐贡Ρκ秤徽瘛⑵堆? ，促进生长发育 。
【球生菜营养价值表 球生菜的营养价值】6、调整酸碱，人体酸碱平衡是保持健康的重要条件，而生菜便可以做到这一点 。生莱是碱性食物 ， 与五谷和肉类等酸性食物中和，具有调整体液酸碱平衡的作用 。
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