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【很硬的椰子肉要怎么吃】 椰子肉很硬,说明买的是老椰子 , 可以用来煲汤 , 如椰子炖乌鸡汤、椰肉骨头汤、椰肉排骨汤等;也可用来做甜品 , 如椰子冻、椰奶、自制椰糕等 。椰肉乌鸡汤做法: 1、乌鸡斩块 , 把乌鸡放热水内焯熟 2、砂锅坐火上,把之前焯水的乌鸡捞过来 3、把椰子肉切成小块,倒入砂锅内,放几片姜片入锅内 4、盖上盖子,大火烧开后转小火一小时,最后放盐调味即可 。
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