【大白菜怎么做酸菜 酸菜臭了怎样去除臭味】
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酸菜是中国人喜欢的食品，每年到了秋天，白菜、青菜、萝卜收获的季节 ， 各家各户都会选恰当的时间，腌浸过冬食用的酸菜 。那么，大白菜怎么做酸菜？下面，和一起来了解一下吧！
8个小时候将白菜缸里填满清水，没过白菜就可以了 。
酸菜臭了怎样去除臭味在酸菜没有变质的情况下，如果酸菜臭的味道不严重，可以用清水多冲洗几次达到去除臭味的目的 ， 如果酸菜的臭味很重，可能是部分发生变质 ， 去掉变质部位后用清水多洗几次直至没有臭味即可 。
正常情况下，酸菜带有一点臭味是正常的，但如果臭味很严重，发生腐败变质的部分比较多 ， 建议直接扔掉，不要继续食用，以免对身体造成影响 。
酸菜的热量通常腌制后的每100克的酸菜热量约为16大卡 。在众多食物中 ， 酸菜的热量较低 。
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