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根据有无软烂或异味判断 。
【红枣发黑了还能吃吗】 红枣发黑一方面是放久了出现的变质现象 , 另一方面是干制红枣的过程中,采取高温烘干的方式,其温度较高,导致颜色发黑,这样的红枣煮熟后肉质也可能是黑色的 , 需加以辨别 。上述两种情况,第一种是不能吃的,一般这样的红枣除了发黑以外还伴有软烂或异味现象,而第二种则只有发黑的问题,除了口感降低外,食用对健康无害,营养物质也没多大变化,可放心吃 。
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