【晒干的蛏子怎么做好吃】
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晒干的蛏子也就是蛏子干，是用新鲜的蛏子加工而成 ， 其色泽蛋黄 ， 肉质肥厚，质地干燥，气味清荤，其中还含有丰富的蛋白质、维生素、钙、镁、铁、锌等多种营养成分，蛏子干一般是将它泡发后再进行烹饪，食用方法有很多 ， 可以爆炒、炖汤、清蒸、盐焗等 。
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