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做鸭架汤放萝卜或者白菜都可以，主要看家里人喜欢吃什么蔬菜或者是个人的习惯、喜好 。
【鸭架汤放萝卜还是白菜】 因为萝卜和白菜和鸭架汤都不会有营养上的冲突，而且一起炖汤还能够荤素搭配，均衡营养 。
白萝卜煲鸭架汤的做法
食材：鸭架、白萝卜、枸杞、葱、姜、白酒、盐等 。
做法：
1、鸭架上的肉剔出来备用；鸭架切大块；白萝卜切块状；
2、汤锅中放少许鸭油烧热 ， 加姜片葱段煸香，加入两勺白酒；
3、加入鸭架稍炒，加入高汤或清水六碗，大火煮滚；
4、保持汤大滚五分钟（汤色变白），转小火炖1小时；
5、加入白萝卜续煮15分钟至萝卜熟软；
6、撒入枸杞略煮，加盐调味，起锅洒葱花即可 。
鸭架白菜汤的做法
食材：鸭架、白菜、葱、姜花椒、料酒、盐、香菜、胡椒粉 。
做法：
1.鸭架一个去掉头尾剁成块 。
2.锅中加水，放葱段，花椒 ， 姜片适量煮开然后放鸭架 。
3.水开后把上面沫子用勺子舀出来倒掉 。
4.加一勺料酒去腥，煮二十分钟左右 。
5.切点白菜叶子 。
6.最后加白菜煮会 ， 或者也可以加点粉条冻豆腐啥的都可以 ， 尝下咸淡加盐和鸡精调味 ， 撒香菜，胡椒粉出锅 。
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