文章插图
1.牛肉洗净切块 。葱头去皮和肉放在一起用绞刀绞两遍，把肉再用刀剁一遍，放在盆内 ， 放上盐、胡椒粉、味精、鸡油、鸡蛋用木棍搅拌，再加水50克，边倒边搅和成肉泥 。
【肉丸子汤的制作方法 肉丸子汤的制作方法是什么】2.起汤锅一个，放入开水，用手把肉馅挤成丸子放在开水锅内，共挤40个 。开后丸子漂起,把原汤撇出，在冷水里把丸子浮沫洗去，土豆、胡萝卜、葱头均去皮洗净,切成小方丁 。
3.起锅放入鸡油 ， 烧到五成热,把土豆、胡萝卜、葱头放入,随放香叶、香桃、辣椒 ， 用半炒、半焖的方法，将素菜焖熟，放入鸡清汤、丸子、豌豆、味精和盐 ， 上火见开 ， 倒入汤盆内，把香桃、辣椒、香叶取出，上浇酸奶油即可
推荐阅读
- 烀肉时放什么去腥-烀肉放什么调料去腥
- 脂肪含量低的肉推荐 脂肪的含义
- 炒牛肉怎么炒好吃又简单 炒牛肉的做法
- 贵州酸汤鱼的做法 这个菜有什么特点
- 菱角可以和排骨炖汤吗
- 《汤姆索亚历险记》读后感800字
- 电饼铛煎汤圆多长时间能熟
- 汤圆可以放在电饼铛里面煎吗
- 汤圆是大火煮还是小火煮
- 汤圆煮好了能不能放锅里保存