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生蚝壳不能吃
生蚝的外壳是不可以食用的 。
生蚝外壳的主要成分是蛋白质和几丁质 ， 结构和生蚝肉不同，因此质地十分坚硬，是不能消化吸收的部分；并且生蚝壳外部有大量的藻类和细菌，食用影响身体健康，一些散落在生蚝肉中细小的碎壳也是不能吃的，要挑出来 。
变质的生蚝不能吃
发臭、变味的生蚝不能吃 。
【生蚝不能吃的部位是那里】 生蚝的主要成分是水分和蛋白质，易被细菌滋生，在现在这种温度的情况下，一般开盖之后保存2到3个小时就会出现变质变味的情况，这都是生蚝变质的表现 ， 因此这种生蚝不能吃 。
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