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【自制酸豆角 做酸豆角的方法】 1、锅中加适量清水和盐，如果喜欢偏酸口味的话，盐的用量比平时稍微咸一点就可以，反之喜欢偏咸口味的多放点 。
2、加点花椒和冰糖 ， 煮开放凉 。
3、准备一个无油无水的容器，把晾干的豆角放入 。
4、上面放上几瓣大蒜后，倒入刚才晾凉的盐开水，水必须没过豆角 。
5、最后加上少许白酒（防止有白沫） 。
6、盖上盖子放在室内阴凉处即可 。
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