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【餐厨废弃物与废弃油脂处置管理制度】餐厨废弃物与废弃油脂处置*制度
为履行好食品安全第一责任人*法定义务,防止“地沟油‘’流入食品生产经营和使用环节,保障*群众食品安全和身体健康,建立以下制度:
一、餐厨废弃物和废弃油脂应设专人负责* 。
二、餐厨废弃物和废弃油脂应有专门标有”餐厨废弃物或废弃油脂“字样*密闭容器存放,集中处理 。
三、餐厨废弃物和废弃油脂只能*给有资质餐厨废弃物和废弃油脂加工单位,做到*产*清,不得*给其他单位和个人 。
四、处理餐厨废弃物和废弃油脂要建立档案,详细记录*时间、种类、数量、*单位、用途、*人姓名、*、地址、*人签字等,并长期保存 。
五、不得随便处理餐厨废弃物和废弃油脂 。
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