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【蛤蟆炖土豆】 1、需要准备的材料：黄蛤蟆二斤、土豆三个、朝族辣椒酱、葱、姜、蒜、香菜、大料、料酒、糖、盐、鸡精 。
2、蛤蟆放塑料袋里开水烫一下，洗净！土豆切块 。
3、锅放油，放葱姜蒜片爆锅，放两勺辣椒酱炒香
4、放适量水、大料、料酒、糖、盐
5、先把土豆放锅底摆好，再把蛤蟆放在土豆上面 。
6、水开后慢火炖 。
7、开锅后放香菜、葱花、鸡精 。
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