薯条怎么做（最适合在家做的薯条方法）
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今日美食——炸薯条
很多朋友都喜欢吃薯条也自己炸过薯条 ， 但要想把薯条做出西餐厅的口感是有秘诀的 ， 一起看看吧 。 【切记：一定要冻硬 ， 大火炸 ， 不然容易炸烂了】
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炸薯条
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土豆：2大个
配料
食用油、盐
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- Step 1 -
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▲土豆去皮后 ， 切成粗条备用；
- Step 2 -
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▲土豆条洗净后放入开水锅中 ， 煮3分钟 ， 稍微变色即可捞出不要煮烂；
- Step 3 -
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▲将土豆条冷却充分晾干后 ， 放入冰箱冷冻 ， 大概2小时后土豆冻硬 ， 像这样就可以开始炸了；
- Step 4 -
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▲油充分烧热后放入土豆条 ， 大火炸6分钟 ， 炸到土豆略微金黄 ， 这时将土豆捞出；
- Step 5 -
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【最适合在家做的薯条方法 薯条怎么做】 ▲土豆放凉后再次放入热油锅中复炸 ， 大火再炸5分钟 ， 炸到薯条金黄 ， 就可以出锅了；
- Step 6 -
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▲在薯条的表面撒一勺盐 ， 混合均匀 ， 就可以开吃了；
- Step 7 -
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▲因为家里的油锅达不到饭店的温度 ， 所以要对薯条进行复炸 ， 包括冷冻后再炸 ， 都是为了让薯条外焦里嫩 ， 图方便的话还可以多煮点土豆条冻起来想吃时直接炸 。
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