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宝宝版火腿肠怎么做

母婴育儿火腿肠

大多宝宝都超爱吃火腿肠 ， 今天就教大家一个基础版自制火腿肠的 ， 火腿肠的营养主要看你选用的肉类 ， 蛋白质和矿物质营养元素是最多的 ， 如果选择红肉(猪肉、牛肉)制作 ， 对预防宝宝缺钙、缺锌、缺铁有着非常重要的帮助!
●食材中加了一个蛋清 ， 所以建议宝宝12个月大时再添加 ， 如果10个月的宝宝已经添加全蛋了 ， 那也可以吃无盐无酱油的火腿肠了 。
●这款火腿肠的口感是非常细腻的 ， 比较容易咀嚼和消化 。 配餐时我们可以单独切几片给宝宝吃 ， 也可以用来煮面条或煮汤 。
如果宝宝对蛋清过敏 ， 也可以选择不加蛋清 ， 多加45克淀粉水就可以了(15克淀粉+30克水) ， 淀粉水要边搅拌肉泥边倒入 ， 搅拌到肉泥起黏性且明显感觉有阻力就可以了 。
食谱信息：

  • 菜名
  • 宝宝版火腿肠
  • 类型
  • 月龄
  • 12个月+
  • 功能
  • 食材
  • 蛋清 1个、 里脊肉 200克、 玉米淀粉 5克、 宝宝酱油 2克（可选）、
宝宝火腿肠的做法
宝宝版火腿肠怎么做

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第1步
首先我们准备好需要的食材 。
宝宝版火腿肠怎么做

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第2步
里脊肉清洗干净后切成小块 ， 放入辅食机中打成泥 。 PS：搅拌时不要加水哦 。
宝宝版火腿肠怎么做

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第3步
猪肉中加入一个蛋清、5克淀粉和少许宝宝酱油 ， 顺时针搅拌肉泥 ， 明显感觉筷子搅不太动了就可以啦 。 PS：可以加入适量葱花和香菇粉去腥提味 ， 味道更赞哦 。
宝宝版火腿肠怎么做

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第4步
将肉泥放入裱花袋中 ， 没有裱花袋的妈妈也可以用厚一点的保鲜袋 。
宝宝版火腿肠怎么做

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第5步
底部剪开一个手指那么粗的口子 。
宝宝版火腿肠怎么做

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第6步
底部剪开一个手指那么粗的口子 。
宝宝版火腿肠怎么做

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第7步
挤好后慢慢地卷起来 ， 卷的时候稍微压实一点 。
宝宝版火腿肠怎么做

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第8步
接下来就是像拧糖果一样的拧住两端 。
宝宝版火腿肠怎么做

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第9步
全部包好后放入冰箱冷冻1小时 。
宝宝版火腿肠怎么做

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第10步
冷冻后直接上锅蒸 ， 大火煮开后转中火蒸30分钟 。
宝宝版火腿肠怎么做

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第11步
蒸好后取出 ， 冷却至不烫手 ， 要吃多少撕开多少 ， 剩余的放入冰箱保存 。
宝宝版火腿肠怎么做

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第12步
切成薄片就可以给宝宝吃啦 。
宝宝版火腿肠怎么做

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第13步
简单又卫生的宝宝版火腿肠就完成啦 。 小提示： 1.这个火腿肠可以冷冻保存10天 ， 冷藏保存5天 ， 但一定要蒸熟后保存哦 ， 这样可以减少细菌滋生 。 冷冻保存的火腿肠要吃时 ， 要提前一天放到冷藏柜解冻 ， 解冻后加热一下再给宝宝吃 。
【宝宝版火腿肠怎么做】2.因为考虑给刚满12个月的宝宝添加 ， 所以最好选用里脊肉 ， 肉质相对细腻一点 。 如果想要去腥的话 ， 可以在打肉的时候加入一点葱花 。

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