小米和大米都是非常好的食物， 也都可以当成主食， 这两者在营养成分方面有些区别， 对人体的滋养效果也不同， 对于立志要减肥的人来说， 不能说某样东西一直不吃， 而是要保证营养的全面性 。
一、您好， 从营养成分上看， 大米里淀粉含量是非常高的， 淀粉进入到人体可以变成葡萄糖， 给人体提供热量， 而小米属于杂粮， 含有的淀粉相对较少， 膳食纤维含量高， 属于低热量食物， 二者相比较， 大米比小米热量高， 如果减肥的话， 可以用小米代替一部分大米来吃， 减少大米的摄入量 。
二、最滋补的是大米
日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米， 呈半透明卵圆形或椭圆形， 出米率高， 米粒膨胀性小， 但黏性大 。 作为日常食用米， 粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、烟酸、维生素c及钙、铁等营养成分， 可以提供人体所需的营养、热量 。
用粳米煮粥以养生延年， 在我国已有2000年的历史， 粳米粥最上一层粥油能够补液填精， 对滋养人体的阴液和肾精大有裨益， 最适宜病人、产妇和老人 。 粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用， 可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症， 但糖尿病患者应注意不宜多食 。
三、最养胃的是小米
小米又称粱米、粟米、粟谷 。 其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素b2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分 。 由于小米非常易被人体消化吸收， 故被营养专家称为“保健米” 。
【减肥吃小米好还是大米？做到营养全面最重要】小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效， 是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品 。 谷万里指出， 由于小米性稍偏凉， 气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用 。
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