加拿大医学协会研究发现 ， 富含单不饱和脂肪的食物可以减少腹部赘肉 ， 降低有害脂肪引起慢性疾病的发病率 。 原因是单不饱和脂肪能够减少内脏脂肪 ， 并且用餐过后会让人有较长时间的饱腹感 。 另外研究还发现它对心脏保护和提高心脏健康起着一定的作用 。
可以从以下几方面获取单不饱和脂肪：
1、植物油
单不饱和脂肪主要含在植物油和植物种子中 ， 所以平时做饭的时候可以多使用橄榄油、大豆油 ， 有助于单不饱和脂肪的获取 。
【常吃3种食物保护心脏又瘦腹！】2、坚果
富含这类化学物质的坚果中主要是花生、杏仁等 ， 平时可以将这些当作零食吃 ， 但切忌不要过多 ， 否则也会长肉 。
3、鄂梨
鄂梨俗称牛油果 ， 含有多种维生素和蛋白质 ， 是一种营养丰富的热带水果 。 鄂梨一部分的作用是可以用来提炼鄂梨油 ， 是护肤品的重要原料之一 。 鄂梨也可以直接食用 ， 或者做成水果沙拉会更美味 。
具体做法如下：
材料：鄂梨1个 ， 虾仁适量 ， 小番茄10个 ， 彩椒1个 ， 香菜少许 ， 青柠汁、盐、黑胡椒适量 。
做法：将虾仁用水焯熟 ， 鄂梨削皮去核 ， 将果肉切丁 ， 彩椒、小番茄洗净切丁 ， 香菜切碎；
将虾仁、鄂梨、彩椒和小番茄放入碗中 ， 倒入柠檬汁 ， 撒上香菜 ， 最后用盐和黑胡椒调味即可 。
功效：鄂梨内的单不饱和脂肪可以有助减掉腹部赘肉 ， 并且日本研究人员发现鄂梨还有利于肝脏健康 。 彩椒和番茄则含有大量的维生素C ， 虾仁富含优质蛋白 。 此款沙拉营养丰富 ， 口感清新 。
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