现在市场上卖的蜂蜜有很多都是假的 , 因为很多商家为了赢取暴利 , 都会将蜂蜜里面掺一些水 , 这样成本就将下来了 , 还可以卖一个比较昂贵的价格 , 所以在消费者买蜂蜜的时候一定要掌握好辨别真假蜂蜜的方法 , 不要上当了 , 买到的东西不值得花费的金钱 , 那么检验蜂蜜的真假方法都有哪些呢
![【养生常识】检验蜂蜜真假的方法](http://img.zhejianglong.com/220412/0401245206-0.jpg)
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据小编了解 , 一些蜂蜜加工厂生产的洋槐蜂蜜、枣花蜂蜜都是用高果糖和淀粉、糖浆等勾兑而成 , 食用过多会造成严重的肝肾功能损伤 。
如何分辨真假蜂蜜
用手捻 , 粘手、发黏的是真蜂蜜 , 如果捻开后有颗粒、硌手、不发黏 , 说明糖的含量较多 。
口尝鼻嗅 。 观察蜂蜜是否有油味或异味 。 一般质量好的蜂蜜味甜且具有清淡的与花香一致的气息 , 如果香气太浓郁 , 则有可能掺入香精 , 质量差的蜂蜜则带有苦味、涩味、酸味甚至臭味 。
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质量好的蜂蜜含水量少 , 黏稠性大 , 用消毒棒将蜂蜜挑起 , 蜂蜜会成丝状 , 极为绵长 。 含水量高的蜂蜜感觉很稀 。
取蜂蜜滴在试纸或卫生纸上 , 观察蜜滴边缘有无水的渗润环 。 若是优质的高浓度蜜在蜜滴周边无水的渗润环;若蜜滴周边有渗润环 , 证明含有较高的水分 。
观察蜂蜜上层是否有气泡 , 如果有 , 说明蜂蜜中水分大、浓度不够或存放时间太长 , 导致蜂蜜发酵 , 这样的蜜保存期短 , 容易坏 。
很多人以为结晶的蜂蜜不好 , 其实 , 除了槐花蜜、枣花蜜等不易结晶外 , 多数加工后的蜂蜜在低温下都容易出现结晶现象 , 不结晶的反而可能是假蜜 。
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【【养生常识】检验蜂蜜真假的方法】 如果想吃当年的蜜 , 可以去蜂场购买 , 但最好选择本地蜂农 , 农贸市场和野外摆摊卖散装蜜的不可信 。
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