1、钙剂与牛奶不要一起吃： 这是因为钙剂与牛奶混合后 ， 可能导致牛奶中的大分子胶质发生变性 ， 形成絮状沉淀 ， 影响牛奶的营养质量 。 另外 ， 牛奶是属于中和剂 ， 可以与许多药物分子结合 ， 减低药物疗效 ， 同时牛奶能影响人体对药物的吸收速度 ， 对治疗疾病不利 。 2、服用钙剂 ， 应在饭后1-1.5小时服用 ， 饭后不宜马上服用 ， 更不要与食物同服 。 因很多食物中含有植酸 ， 这种物质会影响钙在肠道的吸收 ， 并且当脂肪过多时还会形成皂钙 ， 导致钙吸收量进一步下降 。 同时食物中草酸、食物纤维等分解后生成的脂肪酸等 ， 都影响钙的吸收 。 钙片如果是一天服用一次 ， 以睡前服用为佳 。 因为人体血钙水平在后半夜最低 ， 此时服用钙剂有利于钙吸收 。 喝牛奶应注意： 1、喝牛奶最好与一些淀粉类的食物 ， 如馒头、面包、玉米粥、豆类等同食 ， 有利于消化和吸收 ， 牛奶与香菇、芹菜、银耳等配合食用 ， 对健康大有益处 。 2、牛奶忌与以下食物同时饮用： 1）果汁——果汁等酸性饮料可使牛奶中的蛋白质发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻 。 2）茶水——茶叶中鞣酸会阻碍牛奶中的钙离子吸收 。 3）牛奶与含草酸的食物（如菠菜）同食 ， 会影响人体对钙的吸收 。 4）牛奶与糖——牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体 。 鲜牛奶在煮沸时不要加糖 ， 煮好牛奶等稍凉些后再加糖 。 5）牛奶与巧克力——牛奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收 。
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