【【养生知识】银耳不能和什么一起吃，银耳和什么相克以及吃银耳的一些禁忌】 银耳是中国的特产， 野生银耳数量稀少， 在古代属于名贵补品 。 不过现在由于银耳人工养殖越来越多， 使银耳成为老百姓普通的食物 。 我最喜欢的就是银耳莲子羹， 非常好喝， 对女性还有非常多的益处 。 银耳味甘、淡、性平、无毒， 既有补脾开胃的功效， 又有益气清肠、滋阴润肺的作用 。 既能增强人体免疫力， 又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力 。 银耳富有天然植物性胶质， 外加其具有滋阴的作用， 是可以长期服用的良好润肤食品 。 银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效 。 它能提高肝脏解毒能力， 保护肝脏功能， 它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力， 还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力 。 可以滋补生津；润肺养胃， 补肺益气 。 虚劳咳嗽；痰中带血；津少口渴；病后体虚；气短乏力 。
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银耳也是一味滋补良药， 特点是滋润而不腻滞， 具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功， 对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品 。 银耳富有天然特性胶质， 加上它的滋阴作用， 长期服用可以润肤， 并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效 。 银耳是种含膳食纤维的减肥食品， 它的膳食纤维可助胃肠蠕动， 减少脂肪吸收 。 古今史著和历代医学家通过临床验证， 确认银耳有强精补肾， 滋阴润肺， 生津目咳， 清润益胃， 补气和血， 强心壮身， 补脑提神， 嫩肤美容， 延年益寿， 抗癌之功效， 但银耳的质量尤为重要 。
银耳不能和什么一起吃， 银耳有什么禁忌？ 银耳与富含铁剂的食物相克：因银耳含磷丰富， 而磷与铁会结合成难溶性化合物， 故银耳不宜与富含铁剂的食物同食， 如菠菜、蛋黄、动物肝脏等 。 银耳与白萝卜相克：银耳和白萝卜同食易患皮炎 。 银耳与四环素类药物不能同吃：银耳含钙丰富， 钙可与四环素类药物结合， 降低此类药物疗效 。
与银耳能同食的食物 银耳+黑木耳：补血补肾 银耳+鸭蛋：滋肾补脑 银耳+墨鱼：滋补肺阴 银耳+猪腰：补肾 银耳+苹果：润肺止咳 银耳+百合：滋阴润肺 银耳+山药：滋阴润肺 银耳+冰糖：滋补润肺 银耳+菊花：润燥除烦 银耳+枸杞子：美容养颜
银耳的选购 1.色泽鲜白带微黄， 有光泽， 朵大体轻疏松， 肉质肥厚， 坚韧而有弹性， 蒂头无耳脚、 黑点， 无杂质的为好；颜色过于洁白的银耳不宜购买 。 2.品质新鲜的银耳， 应无酸、臭、异味等 。 存放时间较久的陈银耳， 不仅色泽会逐渐变黄， 而且能因蛋白质、脂肪成分的变性而有酸气或其他不爽的异味 。 3.银耳本身应无味道， 选购时可取少许试尝， 如对舌有刺激或有辣的感觉， 证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的 。
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