紫薯很多人爱吃 ， 但是有的时候吃还是要注意下 ， 不能吃很多 ， 毕竟是淀粉类的食物 ， 最好的还是水煮 ， 这样营养吸收才是最好的 。
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紫薯要煮多久能熟透一般是15分钟 ， 但是煮的时候用筷子戳一下就可以判断熟了没有 。
一般15-20分钟 。 要判断紫薯是否熟 ， 可以用筷子戳一下 ， 如果很容易能戳进去说明已经熟了 。 否则的话还要继续蒸 。
煮紫薯是水煮开后放吗【【健康知识】紫薯要煮多久能熟透 煮紫薯是水煮开后放吗】其实都是可以的 ， 慢慢的煮还可以防止破皮 。
煮紫薯不一定要热水下锅 ， 冷水煮也是一样的 ， 并不影响紫薯的口感 ， 而且冷水煮受热更均匀 ， 这样煮出来的紫薯不易破皮 。 如果是生活中食用 ， 建议购买小紫薯 ， 小紫薯甜度更高 ， 口感也较好 ， 而且煮小紫薯不耗时间 。
紫薯粥的做法1、紫薯去皮 ， 切成小丁 ， 容易熟 。
2、米洗干净 ， 用水浸泡半个小时以上 。
3、将紫薯和米放入砂锅 ， 加足量的水 ， 煮开后转小火 。
4、小火煮至紫薯化开 ， 粥粘稠即可 。 中途要经常搅拌一下 ， 砂锅煮粥容易沉底或焦掉 。
5、放凉至60度以下后 ， 即可食用 。
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