家庭自制豆瓣酱豆瓣酱的做法 _资源

豆瓣酱的做法(自制豆瓣酱)豆瓣酱是很多创业者必不可少的调料。一般在做菜的时候，大家都会加一点，这样做出来的菜味道会更好。边肖家里总是有豆沙。奶奶和妈妈做饭的时候都喜欢放豆沙，我们吃的时候也很放心，因为豆沙是自己做的。

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自制豆瓣酱:奶奶用了半辈子的方法，简单好用，不比她买的差。
我家的豆瓣酱是我奶奶做的，做了快半辈子了。从记事起，我就经常看到她做辣椒酱，但我总是躲着它偷偷看，因为我总觉得辣椒很辣，一靠近就会辣到我。当时我的想法真的很简单。

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【家庭自制豆瓣酱豆瓣酱的做法】
看过奶奶做的豆沙这么多次，制作方法已经很熟悉了。有一次，朋友问我怎么做。事实上，制作方法非常简单易用。做的豆沙不比我买的那种差。我该怎么办？下面小编就跟大家分享一下制作方法。

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【豆瓣酱的常见做法】
第一步准备500克黄豆，用清水洗净，放入锅中煮熟，捞出启动网，自然冷却。然后，将250克大蒜和250克生姜洗净切块，碎的越多越好。这些食材准备好之后，就可以开始下一步了。

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第二步:锅中加入150克食用油。七成热时，将煮熟的黄豆放入锅中，将黄豆中的水分炒熟后捞出，准备一个碗，加入盐、料酒、剁椒、蒜末、姜末，用筷子搅拌均匀。

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第三步，最后在锅中加入少量食用油，将黄豆和辣椒的混合物倒入锅中，小火慢慢煮开。烹饪过程中，不断搅拌，避免烧锅。最后加入25g左右的白糖，搅拌至完全融化，放入容器中，密封，暴晒5天左右，然后放在阴凉处发酵一段时间。

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以上就是豆瓣酱的制作方法。整个过程还是非常简单易用的。家里没有朋友你活不下去。你不妨自己在家做。不仅网上创业简单，而且很干净卫生，味道也不比你买的差。

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