今天小编给大家介绍的是一道著名的大众菜肴 ， 也是属于鲁菜 ， 其做法有几十种 ， 每个地方都有不同的做法 ， 但是每一种做法都是非常的好吃 。 那这道菜是以五花肉为主制作而成的 ， 做出来是肥瘦相间 ， 香甜松软 ， 入口即化；那么说到这里大家应该都知道是什么菜了吧 ， 那就是大多人都爱吃的红烧肉（建议红烧肉虽好吃 ， 但还是要少吃 ， 因为吃多了会长胖 ， 哈哈）；那下面就来看看是怎么做的吧！
【红烧肉怎么做好吃？学会这个小方法，香甜入口，入口即化】
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首先要选一块上等的五花肉 ， 把它改刀切成长宽2厘米左右的方块 ， 葱白切成段 ， 葱叶切成葱花 ， 生姜切片；然后就是开火烧水 ， 把五花肉淖下水 ， 水烧开就可以把肉捞出来了；另起锅 ， 锅中加入少许的清油 ， 再把五花肉倒入锅中炒成金黄色（也就是拿出五花肉里的肥油） ， 这样锅里就会有很多油 ， 然后把多的油倒出来 ， 再锅里加适量的糖 ， 把五花肉炒成糖色；
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然后加入葱段、姜片、八角、桂皮和香叶 ， 再加入啤酒（或者料酒） ， 再加入适量的水 ， 放入适量的酱油、蚝油、鸡精、味精、盐、再加入点白糖就可以了盖上锅盖 ， 锅里水烧开改小火炖上一个小时左右 。
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一个小时左右过后（时间看锅里的水 ， 汁收差不多的时候就可以了） ， 打开锅盖把锅里的香料用筷子挑出来 ， 然后用大火收下汁就可以关火出锅了 。 再红烧肉上面撒点葱花就可以了 。 这样一道红烧肉就做好了 ， 是不是很简单 。
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红烧肉的做法很多种 ， 有的是放鹌鹑蛋 ， 有的放萝卜一起炖的 ， 总之不管是哪一种做法 ， 味道都是非常的香 ， 喜欢吃红烧肉的可以按照这个方法做一下 ， 出锅后绝对是香甜松软 ， 入口即化 ， 那既然喜欢的话 ， 还不给个关注！
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