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别让重口味伤及五脏

小知识

现在 ， “重口味”这个词成了调侃朋友的流行词语 ， 但是在中医里面 ， 重口味可不是什么好现象 ， 可能会伤及五脏对人体造成伤害 。 下面 ， 就跟小编一起来看看 ， 重口味的危害都有哪些吧 。
根据中医五行学说 ， 酸、辛、苦、甘、咸五种味道与五脏有着特定的“亲和性” 。 《黄帝内经·素问·宣明五气篇》说道 ， “五味所入 ， 酸入肝 ， 辛入肺 ， 苦入心 ， 咸入肾 ， 甘入脾 。 ”其中 ， 酸味食物如青梅、山楂、橙子等 ， 具有收敛、固涩的作用 ， 能制肝火、补肝阴 ， 是肝脏的最爱;辛味食物包括葱、姜、蒜等 ， 擅长发散风寒、行气止痛 ， 有助宣泄肺气 ， 防止外邪犯肺;苦味食物入心经 ， 常吃苦瓜、莲子心等 ， 能清热泻火 ， 治疗心火旺盛引起的失眠、烦躁等症;咸味食物指海带、海藻、紫菜、螃蟹等“天然咸鲜”的食物 ， 而不是多吃盐 ， 它们与肾气相通 ， 能滋养肾精、软坚散结;甘味食物如山药、南瓜、米饭、红薯等 ， 是补养气血、调和脾胃的“帮手” 。
然而 ， 万物相生相克 ， 五味浓淡相宜能调养五脏 ， 可若过偏过盛 ， 则会顾此失彼 ， 打乱五脏之间的平衡和制约 。 《彭祖摄生养性论》中强调：“五味不得偏耽 ， 酸多伤脾 ， 苦多伤肺 ， 辛多伤肝 ， 甘多伤肾 ， 咸多伤心 。 ”
酸多伤脾
酸能补肝 ， 但过多的酸味食物会引起肝气偏胜 ， 克犯脾胃 ， 导致脾胃功能失调 。 而脾主肌肉 ， 其华在唇 ， 引起《黄帝内经》所说的“多食酸 ， 而肉胝皱而唇揭” 。 因此 ， 消化功能不好、大便溏稀等脾虚症状的人 ， 要注意少吃酸食 。
辛多伤肝
“多食辛 ， 则筋急而爪枯” 。 过量食用辛辣之物容易引起肺气偏胜 ， 克伐肝脏 ， 影响肝藏血、主筋的功能 ， 导致筋的弹性降低 ， 血运受影响 。 因此 ， 有头晕目眩、面色无华、视物模糊等肝虚症状者 ， 应少吃辣 。
苦多伤肺
过多的苦可能造成心火太旺 ， 进而克制肺气 。 肺主皮毛 ， 苦味太多 ， 皮肤可能失去光泽 ， 毛发容易脱落 ， 造成“多食苦 ， 则皮槁而毛拔”的后果 。 有肺气虚表现的人 ， 如容易感冒、咳嗽、咳痰等 ， 要适当控制苦味食品的摄入 。
咸多伤心
“多食咸 ， 则脉凝泣而变色” 。 咸味吃多可造成肾气过盛而克制心气 ， 损伤心的功能 。 心是血的统领者 ， 其功能不足可使血脉凝聚 ， 脸色变黑 。 因此 ， 有心悸、气短、胸痛等不适的人 ， 一定要少吃咸 。
甘多伤肾
过多的甜食会引起脾气偏胜 ， 克伐肾脏 。 由于肾主骨藏精 ， 其华在发 ， 甜味吃多就会使头发失去光泽、掉发 ， 引起骨伤疼痛等 ， 导致“多食甘 ， 则骨痛而发落” 。 有肾虚症状如经常腰膝酸软、耳鸣、耳聋等的人 ， 甜食要适当控制 。
中医五脏养生
五脏之肝：绿豆
绿豆 ， 性味甘凉 ， 具有清热解毒之功 ， 入肝经 。 绿豆不仅有良好的食用价值 ， 还具有非常好的药用价值 ， 有“济世之粮谷”之说 ， 是医药同源的食物 。
【别让重口味伤及五脏】绿豆含有大量蛋白质、B族维生素及钙、磷、铁等矿物质 ， 有增白、淡化斑点、清洁肌肤、祛除角质、抑制青春痘的功效 。 常食绿豆有辅助降压的作用 。 绿豆有很好的清热解毒的作用 ， 是夏季最受欢迎的解暑佳品 。
五脏之心脏：红豆
红豆又名赤豆 ， 红小豆 ， 被李时珍称为“心之谷” 。 红豆 ， 性平 ， 有清热解毒、活血排脓 ， 健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等 ， 可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气、黄疸等症 。 有促进心脏活动的功效 ， 入心经 。
红豆还含有较多的膳食纤维 ， 具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用 。 红豆有良好的利尿作用 ， 能解酒、解毒 ， 对心脏病和肾病 ， 水肿均有一定的作用;红豆含有的叶酸 ， 是产妇、乳母催乳的好食物 。
五脏之脾：黄豆
黄豆又名大豆 ， 是更年期女性、糖尿病、心血管病患者的理想食品 。 黄豆 ， 性微寒 ， 能活血通便、解毒祛风热、益气补脾 ， 入脾经 。
黄豆有健脾、润燥、消肿的功能 。 黄豆的蛋白质含量高且质量优 ， 它可以增加人体的骨密度 ， 促进骨骼健壮 。 黄豆含有丰富的优质脂肪 ， 黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂 ， 有保护血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用 ， 对人体健康非常有利 。 黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇 ， 能明显的改善和降低血脂和胆固醇 ， 从而降低患心血管疾病的概率 。 大豆同样有美容、抗癌的功能 。

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