莴笋这样做 ， 真的是下饭神器 ， 清脆爽口 ， 越吃越香 ， 比肉好吃多了
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莴笋是一种常见的蔬菜 ， 口感清香爽滑 ， 没有人能抵抗它的美味 。
莴笋炒肉 ， 清炒 ， 凉拌 ， 都是不错的做法 。
由于莴笋里含有莴苣素 ， 食用后能刺激肠胃 ， 具有开胃健食 ， 促进消化的作用 ，
老人孩子都适宜多食用 。
今天我们来分享一道莴笋好吃的做法 ， 不炒不煮也不蒸 ， 入口清脆爽口 ，
孩子老人超爱吃 。 详细做法步骤告诉你：
第一步：把莴笋去皮
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去皮后 ， 先切段 ，
在切片 ， 再切丝
（也可以用擦子擦成丝）
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再准备一个胡萝卜 ， 洗净去皮后 ， 也切成细丝
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金针菇用刀切去根部 ， 用手一朵一朵掰开 ， 放入清水里清洗干净 ，
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第二步：锅中水烧开 ， 加一勺食盐 ， 一勺食油 ， 调个底味 ，
把胡萝卜放入 ， 焯水一遍 ，
一分钟后控水捞出 ， 过一遍凉开水备用 。
金针菇也放入 ， 焯水三分钟 ， 去除金针菇里的草酸 ，
三分钟后控水捞出 ， 也过一遍凉开水；
莴笋丝装盆中 ， 加入凉开水 ， 浸泡5分钟 ，
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浸泡过的莴笋丝 ， 吃起来口感清脆爽口 ， 非常好吃 。
大蒜头几瓣 ， 切成末 ， 装入碗中 ，
加两勺生抽调味 ， 一勺香醋 ，
适合自己口味的食用盐 ， 半勺白砂糖增鲜 ， 一勺鸡粉调味 ，
一勺芝麻香油 ， 少许辣椒油 ， 喜欢麻的可以加少许花椒油 ，
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充分搅拌均匀后 ， 备用 。
准备一个大碗 ， 金针菇控水捞出 ， 挤干水分放入碗中 ， 用手把它抖散 ，
这样好入味 ，
胡萝卜丝控水捞出 ， 也放入大碗中 ，
5分钟后 ， 把莴笋丝也控水捞出 ， 一起放入大碗中 ，
然后把调好的料汁淋入
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用筷子搅拌均匀 ， 然后装备 ， 即可享用美味了 。
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一道家常 ， 简单 ， 美味 ， 好吃又下饭的凉拌莴笋就做好了 ， 绿如玉的莴笋 ， 白如脂的金针菇 ，
加上橙红色的胡萝卜 ， 色香味俱全 ， 看着就要流口水了 ， 天天吃都吃不够 。
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【莴笋这样做，真的是下饭神器，清脆爽口，越吃越香，比肉好吃多了】 虽然是素菜 ， 但是味道丝毫不比吃大餐差 ， 特别是女孩子 ， 吃多少也不用担心发胖 。
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