海蛎子也就是我们常说的牡蛎 ， 其味道鲜美 ， 味道爽口鲜嫩 ， 是为人所爱的一道食物 ， 而且还是比较重要的海水养殖品种 ， 那么我们在烹饪的时候要用什么蒸呢？
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海蛎子用什么蒸都可以 ， 根据自己的情况来决定 。
海蛎子用蒸锅、炒锅、高压锅都是可以蒸的 ， 只是在是将长短上的不一样而已 ， 无论是什么锅只要能够将海蛎子蒸熟即可 。 但是通常建议是用普通的蒸锅蒸即可 ， 虽然蒸的时间会比较久 ， 但是比较好掌控海蛎子的成熟度 ， 这样可以保证海蛎子的肉质的鲜嫩 。 虽然用高压锅的话也是可以的 ， 但是高压锅的压力比较大 ， 很容易将带有壳的海蛎子蒸熟 ， 但是也是比较难以掌控其火候和时间的 。 可以根据自己的实际情况和自己的时间把握来决定用什么锅来蒸 。
海蛎子蒸的时候为什么不张嘴时间不够在蒸海蛎子的时候正常情况下 ， 已经熟的了话是会张开嘴的 ， 若是没有张开嘴的话可能会是因为蒸制的时间不够 ， 需要延长蒸制时间 ， 若是延长时间也没有效果的话 ， 这种海蛎子就不建议再食用了 。
已死亡在考虑到上述情况之后 ， 改变之后没有效果 ， 就需要考虑到是海蛎子已经死亡或者是即将死亡 ， 死亡及即将死亡的海蛎子在蒸制之后是不会发生开口的 ， 而且死亡的海蛎子变质速度比较快 ， 是不建议再食用的 。
品质不好海蛎子不开口的原因也有可能是因为其品质不好 ， 海蛎子中含有很多的泥沙 ， 就导致其蒸制过程中开不了口 。
清蒸海蛎子蒸多久5-15分钟左右 。
请蒸海蛎子是不需要多久的 ， 一般在5-15分钟左右就会开口 ， 开口后就代表海蛎子已经成熟了 。 一般用高压锅或者蒸制比较快的锅 ， 海蛎子只需要蒸制5分钟左右就可以了 ， 温度没有那么高的锅则会需要15分钟的样子 。 海蛎子只要开了一个小小的口也是代表其已经熟了 ， 可以食用了 ， 但是有些人会喜欢吃比较熟的海蛎子 ， 也是可以适当延长蒸制时间的 ， 但是最好不要超过15分钟 ， 时间太长 ， 海蛎子的口感会变得比较老 。
海蛎子蒸好后就直接能吃吗能 。
【【养生常识】海蛎子用什么蒸 海蛎子蒸的时候为什么不张嘴】海蛎子是一种可以生食也可以熟食的海鲜产品 ， 蒸好后是可以直接食用的 ， 但是一般海蛎子用简单的蒸制方式烹饪的话 ， 会带有海蛎子的腥味 ， 所以一般会建议海蛎子蘸料一起食用 。 但是若是喜欢吃海蛎子中的鲜味的话 ， 直接食用也是没有问题的 ， 但是不建议多食 ， 海蛎子属于寒性的食物 ， 食用过量的话可能会造成腹泻等不良反应 ， 建议每日吃3-5个左右即可 。
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