【养生常识】菠菜开花了还能吃吗

菠菜在成长的过程之中 , 是会开花的 。 有不少人都认为菠菜开花就不能吃了 , 因为这很可能会导致人出现过敏症状 。 其实 , 这是毫无根据的说法 , 菠菜开花的话 , 只要开的花不多 , 或者是根部还未老化的话 , 一般都是可以吃的 。 下面 , 就为大家详细介绍一下菠菜的相关知识!

【养生常识】菠菜开花了还能吃吗

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一、菠菜的功效作用
【【养生常识】菠菜开花了还能吃吗】 1. 通肠导便、防治痔疮:
菠菜含有大量的植物粗纤维 , 具有促进肠道蠕动的作用 , 利于排便 , 且能促进胰腺分泌 , 帮助消化 。 对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;
2. 促进生长发育、增强抗病能力:
菠菜中所含的胡萝卜素 , 在人体内转变成维生素A , 能维护正常视力和上皮细胞的健康 , 增加预防传染病的能力 , 促进儿童生长发育;
3. 保障营养、增进健康:
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分 , 能供给人体多种营养物质;其所含铁质 , 对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;

【养生常识】菠菜开花了还能吃吗

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4. 促进人体新陈代谢:
菠菜中所含微量元素物质 , 能促进人体新陈代谢 , 增进身体健康 。 大量食用菠菜 , 可降低中风的危险;
5. 清洁皮肤、抗衰老:
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用 , 既抗衰老又能增强青春活力 。 我国民间以菠菜捣烂取汁 , 每周洗脸数次 , 连续使用一段时间 , 可清洁皮肤毛孔 , 减少皱纹及色素斑 , 保持皮肤光洁 。
二、菠菜适合人群
一般人群均可食用 。
1. 菠菜烹熟后软滑易消化 , 特别适合老、幼、病、弱者食用 。 电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者;

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三、菠菜的不适人群
不适宜肾炎患者、肾结石患者 。 菠菜草酸含量较高 , 一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食 。

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