36道杭州名菜有那些？杭州名菜( 二 ) _资源

派南

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派南
派南是浙江杭州的传统名菜，主要用金华火腿烹制。金华火腿具有补肾养胃、生津壮阳、固髓强脚的功效。派南是一种美味又营养的食物。
鱼头豆腐

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鱼头豆腐
鱼头豆腐是以鱼头、豆腐等主料制作而成的一道菜，属于江苏菜系。
米粉荷叶蒸肉

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米粉荷叶蒸肉
荷叶粉蒸肉是一种著名的传统菜肴，享有很高的声誉。清朝末年，据说它的名字与“西湖十景”中的“曲园风物”有关。是当时杭州用鲜荷叶包裹炒米粉和调味猪肉蒸出来的。它香、鲜、肥、软、糯，但不油腻。夏天很适合食欲。
红烧鸡肉卷

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红烧鸡肉卷
红烧滚鸡是一道色香味俱全的名菜，属于浙菜中的杭帮菜。菜肴松软、鲜香，富有杭州地方风味。选用杭州特产四香豆腐皮、天目笋干等为原料。这道菜是1956年浙江省认定的36道杭州名菜之一。
一品南茹肉

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一品南茹肉
一品南茹肉是浙江杭州的传统名菜，属于浙菜中的杭帮菜。这道菜色泽鲜艳，脆而不腻。腐乳卤汁作为烹饪菜肴的主要调料，在浙江民间广为流行，风味独特，具有地方风味。1956年，浙江省认定为杭州36大名菜之一。
南方肉笋

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南方肉笋
南肉笋是浙江杭州的传统土菜，属于浙菜。这道菜是用薄皮五花肉和鲜笋一起煮的，爽口嫩滑可口，汤汁鲜美。也许正是因为这个原因，南方肉笋成为人们爱吃的杭州名菜。用鲜竹笋煮猪肉猪肉是一种受欢迎的时令菜肴，既优雅又受欢迎。该产品是1956年浙江省认定的36个杭州名菜之一。
清蒸鲥鱼

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清蒸鲥鱼
清蒸鲥鱼是江苏省的传统名菜，属于江苏菜系。其身银白色，嫩滑可口，爽口而不腻。鲥鱼的脂肪含量很高。它富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对预防动脉硬化、高血压和冠心病大有裨益。鲥鱼肉味甘性平，具有滋补强壮、温中益气、温中补虚、开胃健脾、清热解毒的功效。
鲍彤鸡

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鲍彤鸡
鲍彤鸡是一道制作精良、配料精致的菜肴。是1956年浙江省认定的36道杭州名菜之一。
坏鸡

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坏鸡
枣糕是中国浙江省的一种特殊的传统菜肴。传承千年，细细咀嚼，咸鲜，微醺。它是由浙江萧山大型鸡肉制成的，肉质鲜嫩，气味难闻，风格独特。它是冬天的好产品，也是食物中的瑰宝。
杭州卤鸭

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杭州卤鸭
杭州卤鸭是一种在水中加入盐或酱油等调味料和香料烹制而成的熟肉制品。
所有的鸟都向凤凰致敬——在英明的统治者统治下的和平与和谐

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所有的鸟都向凤凰致敬——在英明的统治者统治下的和平与和谐
白朝风是汉族名菜，属于湘菜。主料是嫩鸡肉和猪肉，主要烹饪技术是炖。成品形似百鸟，色泽鲜艳，烂而无骨，口感醇厚。
春日卜鱼

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春日卜鱼
鲫鱼

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蛤蜊
蛤蜊鲫鱼是杭州的传统美食，融合了江海的清新。1956年被浙江省认定为杭州36大名菜之一，是食客所珍视的滋补美味。
鱼头浓汤

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鱼头浓汤
鱼头汤是浙江杭州有名的传统名菜，非常适合全家人冬天吃。它好吃，漂亮，营养丰富。这道菜是1956年浙江省认定的36道杭州名菜之一。
仙儿

36道杭州名菜有那些？杭州名菜( 二 )