1.黄瓜10斤 2.小尖椒0.5斤（二者用一斤盐淹透后将水挤掉） 3.姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤 4.白糖1斤 5.白酒0.4-0.5斤 6.酱油3斤 7.色拉油0.3斤
原料：黄瓜、鲜姜、冰糖、酱油、白酒、植物油、花椒、盐
文章插图
黄瓜洗干净以后， 晾干表面的水分， 尖椒和蒜也要洗净晾干 。
文章插图
晾干的黄瓜切成段， 再把每段切成条 。 如果还有残余的少许水分， 用纸巾擦干
文章插图
黄瓜切成段
文章插图
再切成条
文章插图
把黄瓜条放入盆里 。
文章插图
加盐， 腌出水分
文章插图
白花花的盐加了多半袋
文章插图
腌黄瓜用到的坛子 肚大口小， 适合密封 。
文章插图
配料， 酱油和冰糖
文章插图
酱油要放入锅中煮开， 煮的时候， 把冰糖放入， 一起化开
文章插图
腌过的黄瓜， 水分出来很多， 一大盆黄瓜条， 只剩下半盆了 。
文章插图
姜是腌黄瓜中的配料， 最好选用新姜， 味道更鲜
文章插图
姜切成块
文章插图
一大盆的黄瓜腌完， 就剩下一小盆了 。
文章插图
尖椒没有全部切开， 怕切开了， 黄瓜太辣 。
文章插图
材料准备完以后， 先把晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子， 然后加入黄瓜、姜、蒜片 。
文章插图
然后， 炒锅放油， 烧热， 放入一些花椒 。
文章插图
花椒爆香以后， 关火晾凉 。
文章插图
文章插图
浇入坛子 。 再加入一些白酒
文章插图
这样， 腌黄瓜的料就放齐了！
密封发酵 。 大功告成！一周后就可以吃了~
文章插图
【这样腌的黄瓜放心大胆的给孩子吃，给肉都不换！】步骤很详细吧！可好吃了！赶快学起来！
推荐阅读
- 土豆吃法大全，20种土豆的做法，错过就亏大了
- 嗜睡乏力 经常嗜睡的原因及症状
- 治疗口臭的简单方法 让我们口气清新
- 打呼噜是什么引起的 不同人群治疗打呼各不同
- 慢性咽炎偏方 治好我们的慢性咽炎
- 肺炎好治吗 用偏方来治肺炎
- 长寿特征 这事频率越低的人一般越长寿
- 治疗脚臭的小窍门 小偏方让你告别脱鞋尴尬
- 睡眠不好 如何拯救坑爹的睡眠问题
- 正道的光此梗是什么意思出自哪里 正道的光是什么梗