小碗干炒(老北京和渣江面的酱料做法和配料)
夏天是一个多彩的季节 。果然，这里不仅有五颜六色的春光，还有雨后春笋般从未接触过的各种新项目 。感觉自己瞬间变成了一个大海绵，努力吸收各种知识和养分，每天都很忙很充实 。别说出去吃顿好吃的，就是和家人一起做饭也越来越马虎 。我只想把有限的时间投入到无限的工作中 。哈哈，工作让我快乐 。
但是，即使忙到这个地步，在特殊的日子，比如爸爸的生日，还是要有仪式感 。就算再忙也要带空全家出去吃一顿饭 。为了避免太多麻烦，我选择了附近的这家新京菜 。这个地方也很容易找到 。它在广安门彩虹购物中心的五楼 。虽然是开放式的环境，但是布局还是挺精致的 。门口的石狮和鸟笼，设计非常独特 。
【老北京炸酱面的酱做法与配料 小碗干炸】
餐厅的布置很舒适，半封闭式的摊位和小隔断，米色的桌子配红色的椅子，金色的装饰，到处都是绿色的植物，相当赏心悦目 。每桌都有热腾腾的大麦茶，餐具的水箱也挺有特色，筷子架很有意思，是真正的花生 。我们三个人本着吃饱不浪费的原则点了几个喜欢的菜 。
【香油拌小葱苗】29元
虽然都是肉食动物，但俗话说“春菜比肉香”，你不能错过春天的那些时令蔬菜 。翻看菜单，看到了凉拌小葱苗 。我觉得这在其他餐馆很少见，所以我决定提供一份 。沙葱应该算是西北的特产 。这个时候沙葱苗鲜嫩，口感好 。它们看起来是绿色的，像裙带菜 。它们只需要简单的调味，味道鲜美 。它们很新鲜，有嚼劲，但是有点咸 。不然真的很好当清菜 。
【葱烧千岛湖油条鱼】159元
这道菜应该是这家餐馆的特色菜 。几乎每张桌子都订好了 。作为一个爱吃鱼的人，你不能错过它 。别看价格低，真的是大盘子 。一个超大的椭圆形鱼盘里摆满了看起来相当开胃的鱼，散落的红辣椒点缀其中，让菜肴更加诱人 。
别看是整条鱼，但真的是很多鱼，够三个人吃的 。肉质洁白、鲜嫩，没有任何腥味 。配上浓郁咸鲜的汤汁很好吃 。这条鱼是和油条一起吃的 。就像吃鱼头饼一样，油条切成小块，泡在汤里真的很好吃 。
【脆皮茄子】39元
在所有的蔬菜中，茄子是首选，看到脆皮茄子就毫不犹豫的要一个 。将茄子条切的又细又均匀，煎的恰到好处，有食欲的金黄色看起来很好吃 。茄子外嫩，外面有一层焦壳 。它确实令人愉快，带有淡淡的甜味 。虽然是炒的，但是一点都不油腻，感觉一个人能吃一整盘 。
【8秒爆肚】66元
在老北京的众多小吃中，牛肚绝对是最爱吃的一种 。当你一眼看到菜单上的牛肚，你就不能马上吃了 。把牛肚切均匀，拌上芝麻酱和辣椒油 。趁热在桌上吃 。凉了会影响口感 。这个时候，又脆又有嚼劲 。越吃越香 。真的是松了一口气，但是还是觉得有点老 。
【厨师炒肉】43元
虽然点了一大盘鱼，但是对于爱吃肉的人来说还是不够 。我又点了一道菜，厨师的小炒肉，也是每餐最爱吃的菜 。看起来很普通但是很好吃 。这家餐馆的炒猪肉味道不错 。五花肉很薄，微焦，一点也不油腻 。加上炒到虎皮的辣椒，吃起来特别香，辣的程度刚刚好 。它没有辣到你根本不能吃 。这是一道非常开胃的菜 。
【国有张师傅糖油饼】9.9元/个
都说今天的菜比较适合吃米饭，鱼也配了油条，但是看到招牌糖油饼还是没忍住 。毕竟太久没吃了，赶紧来了两个 。糖饼不小，很厚，已经贴心的切成了六块，省去了撕的麻烦 。表面全是糖，吃起来软软的很好吃，吃起来真的很好吃，没有油腻的味道 。
【老北京炸酱面】29元
虽然总觉得外面的渣江面没有自己家的好吃，但是生日的时候还是点了一碗老北京渣江面 。说实话，我在外面吃炸酱面的次数真的很少 。
渣江面真的是超大碗 。其实面条还是很适中的 。面条里有黄瓜丝、萝卜丝和大豆等 。，已经包在面条上了 。一小碗干炒面单独供应 。面条光滑有嚼劲 。炸肉丁酱还挺香的 。肉丁肥瘦相间，味道不错 。
【熊二酸梅汤】13元
天气有点热，我又想吃冰了 。感觉这饮料的名字好有意思，就点了一杯 。酸梅汤里有一只可爱的熊 。可惜大部分不在酸梅汤里 。只能看到一个头骨的顶部和两个耳朵的边缘 。想拿出来不能拍照 。哈哈，不过味道还不错 。冰凉不甜，也很油腻 。
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