餐馆店庆活动策划方案
餐馆店庆活动策划方案
二、内部营销方案 内部营销是一项管理战略 ， 核心是发展员工的顾客意识 ， 在把产品和服务推向外部市场前 ， 先对内部员工进行营销 。 这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息 ， 利用有效的激励手段 。 1、在全体员工内部加强温情管理 ， 要求每一位员工将所面对的其它员工视为自己的顾客 ， 像对待顾客一样进行服务 。 并在以后的工作中 ， 将内部员工营销固定下来 。 2、征文比赛 。 内部员工征文："我的选择——XXX鱼馆" 要求：1、题材围绕微山湖鱼馆所发生的事情 ， 可以是工作经历、感想、看法、寄语等 。
2、体裁不限 。 散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可 。 3、截止时间为12月20日 。 希望全体员工积极投稿 。 本次征文活动将评出一等奖1名 ， 奖金200元；二等奖2名 ， 奖金100元；三等奖5名 ， 奖金50元 。 并进行集中展出 。 3、节约比赛 。 通过系列活动 ， 对内部员工再教育 ， 提高其的积极性 。 三、产品营销方案 1、在推行传统餐饮的同时 ， 推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等 。 如:情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等 。 2、绿色家宴 。 随着生活水平的提高 ， 人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱 ， 而是吃"绿色" ， 吃 "健康" 。 绿色家宴的推出 ， 无疑会受到消费者的青睐 。 在原材料使用上 ， 力推生鲜类绿色食品；烹饪方式上结合现代人的消费时尚 ， 使菜肴风味化、营养化；在家宴的菜谱上 ， 注重菜肴的营养搭配 ， 平衡膳食 ， 满足人们的健康要求 。 强烈建议部推出 。 3、秋冬季节是滋补的好时候 ， 建议引进高档营养滋补菜品 。 四、文化营销方案 1、借店庆11周年之机 ， 向消费者宣传公司的企业文化 ， 增强公司在目标消费者中的影响力 。 策划如下：13日至22日店庆期间 ， 设立大型宣传板 ， 上面张贴公司的精神口号 ， 微山湖风光图片 ， 鱼宴的制作流程 ， 各分支公司的图片 ， 公司员工的寄语等 ， 让顾客把"吃"当作一种享受 ， 使顾客乐而忘返 。 2、店堂现场气氛 ， 包括灯光、音响、海报、POP等 。 五、广告营销方案 在信息发达的现代社会 ， 媒体无疑是吸引大众眼球的媒介 。 酒店根据不同媒体有不同媒体受众的特点 ， 合理进行自己的市场定位和目标客户的定位 ， 合理的选择媒体投放广告 ， 不可片面追求覆盖率 ， 造成广告的浪费 。 作为公司本次店庆来说 ， 一般选择媒体有《齐鲁晚报》一栏1500元左右 ， 《济南时报》一栏600元左右 ， 电视可以上5秒、15秒广告 ， 其次还可以在互联网上宣传（费用优惠） 。 硬广告和软广告相结合 ， 软硬兼施 ， 以取得更好的效果 。 具体发布可为：店庆前两天发布一次 ， 13日发布一次 ， 18日发布一次 。 利用媒体整合 ， 实现小投入 ， 大产出 。 五、店庆现场布置 一、 所用媒介： 氢气球、条幅、公司吉祥物、大型宣传海报、宣传单、展板、POP（各种张贴画）、礼仪小姐、纪念品等 二、 店庆时酒店外观： 氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞；吉祥物热情向你招手；楼体外打出"11周年店庆"醒目标和优惠项目的大条幅 ， 以及供应商的祝贺单位的条幅；进门处设置一个高精度喷绘的店庆告示牌；礼仪小姐发放公司店庆纪念品；整体呈现出一种喜气洋洋的气氛 。 营造出简洁又有品位的节日氛围 ， 消费者从门前一过 ， 就会被这种气氛所吸引 。 三、 店内景观： 服务员穿戴整齐 ， 面带微笑 ， 热情洋溢；总台服务细致耐心；地面光可鉴人；桌椅一尘不染；公司各种宣传资料随手览阅；灯光明亮柔和；音乐如高山流水；绿色盆景赏心悦目；顾客从进店时刻起 ， 即能享受到一流的服务和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受 。 进餐完毕 ， 还可以参与抽奖 ， 并赠送纪念品 。
【餐馆店庆活动策划方案】 让顾客自始至终享受到XXX鱼馆一流的服务 ， 留下美好的记忆 。 六、费用预算 氢气球 1500元 纪念品 1000元 条幅 200元 宣传资料海报 500元 微山湖一日游 2200元 内部竞赛 1650元 广告费用 10000元 合 计 17050元 七、效果分析 一、宣传造势 ， 五店联合店庆 ， 气势宏大 ， 让消费者产生强烈的记忆感 ， 引起良好的口碑宣传 ， 提高公司的知名度和美誉度 。 二、店内外造型富有人情味 ， 服务周到 ， 能提升目标消费者的本企业 忠诚度 。 三、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛 ， 能极大的增强本公司员工的企业归属感和向心力 ， 提高工作积极性 。 四、通过促销 ， 提升公司营业额 。 五、本次活动规模大、而费用相对低廉 ， 能取得事半功倍的效果 ， 形成大的轰动效应 。
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