店豹从业餐饮10年,专注餐饮营销策划 。 以不同视角,不同的餐饮行业,为你分享餐饮营销策划,店铺经营管理和活动实战案例 。今年这个情况很多人都在公众号咨询我,有没有一些好的营销方案,可以改善一下现在这个状况,尤其有些还是重灾区的地方,下面我分享五个自救的办法 。
![饭店营销策划方案怎么做?给餐饮老板的五个方法](http://img.zhejianglong.com/220415/091H22512-0.jpg)
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第一个方法:组建社群组建一个属于你自己的社群,利用社群去维护你与顾客的关系,让顾客产生二次或者三次的消费 。 比如可以把平时到店的顾客拉进微信群,可以每天去发布一些优惠信息,也可以把口罩,酒精一些应急的东西作为群里面的福利,到店就可以领取,通过不断的维护,把新顾客转变为你的会员成为忠实顾客 。
也可以开通抖音直播,分享一些你的一些经验或者一些餐饮店菜品的做法等等,同时也可以把你使用的食材或者工具卖出去,这也是可以作为你的盈利模式 。
第二个方法:挖掘核心优势要懂得怎么去挖掘自己的优势并展现出来,比如餐饮店的卫生情况,产品质量的保证等等,把你最好的一面展示给顾客看,可以引导附近的顾客点外卖自送 。
第三个方法:产品重构重构你的菜单,把一些不好卖的产品去掉,重新上一些新产品,并把卖的最好的产品打造成为爆品,并推出符合现在情况的一些菜品作为宣传点 。
第四个方法:调整内部结构一家餐饮店就是一家公司,内部结构不好就很容易出问题,所以要把餐饮店内部所有人员的职权和工作重新理清协调好,这样能有效提高效率,并降低成本 。
第五个方法:促进全员营销一个餐饮店去做营销不单单只是老板的事情,要把员工拉起来一起做,这里的一起做不是安排工作,而是让员工一起营销,给他分成,现在这个时代,营销只会越来越重要 。
小结【饭店营销策划方案怎么做?给餐饮老板的五个方法】每天一篇干货,助力餐饮人成长!欢迎关注“店豹”(公众号)
无论是老板还是餐饮店经理,不懂营销就是餐饮店经营最大的成本 。 好的活动策划方案只是一份好的指南,想要有好的效果,最重要的还是在于执行 。 只有落地的方案才会是一份好的方案 。 以上的活动策划方案是给大家提供了一种做活动的思路和方法论 。 具体怎么操作,活动内容是什么,还是需要大家根据实际灵活调整的 。
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