餐饮行业的竞争永远都不会消停 ， 竞争手段也是层出不穷 。 当市场在不断的被细分时 ， 许多餐饮店如果不在消费者细分领域中寻找到一份可以发展的策略的话 ， 就可能白白错失一个机会 。
什么是消费者细分呢？举个例子 ， 当一家店 ， 把消费者分成不同身份的顾客 ， 那么这些具有此种属性的消费者就会有一种归属感 ， 自然而然的被你吸引到店里消费了 。 但是要强调的是 ， 消费者区分一定要注重力度 ， 不可以有歧视的含义在其中 。
因此 ， 当消费者处在一种群体属性当中之后 ， 就可以做出不同的优惠政策 ， 让你快速和同行拉开差距 ， 做到引流 ， 拉新 。
【餐饮店最实用的策划：打造超级优惠高考“谢师宴”！】在这里我要说的一种群体是考生 。 在高考经济的辐射下 ， 高考是牵动每一个考生家庭的关键点 ， 但是 ， 在高考结束后 ， 做餐饮的就可以利用这阵阵余热 ， 打造一个“谢师宴”活动主题 ， 提出一定的优惠政策 。
考生中榜是一件非常值得庆祝的事情 ， 所以考生家庭都会挑选餐厅来宴请亲朋好友 ， 或者专门摆上谢师宴 。 那么在众多的餐厅的选择中 ， 很多家长可能觉得去哪家都行 ， 或者找一家有活动优惠的店 。
这样的消费者心理师普遍存在的 ， 那我们商家该如何去做一个吸引人的主题呢？很多做餐饮的 ， 或者做过类似的人说 ， 没有多么麻烦 ， 人家摆谢师宴 ， 我就给优惠8.5折就行了 。 照样会吸引到人过来 。
但是 ， 商家如果想要和竞争对手区别开来 ， 想让这次在你们家请客吃饭的一家人下次还想来你们家吃饭 ， 并且也特别乐意介绍朋友过来吃饭 ， 成为你们店的铁杆粉丝 。 该怎么做呢？
很显然 ， 光靠打折优惠是不够的 ， 为什么呢？这就要涉及到文中之前说的消费者群体属性了 ， 我们要先分析一下这样的群体有什么特征 ， 然后就可以设计出一个从内心打动这群人 。 并做到以上效果 。
首先 ， 高考得知被录取后 ， 无论家长还是学生都是很喜悦的 ， 按照人的心理特点 ， 喜悦的事情被分享后会更加喜悦 ， 所以 ， 商家要参与这样的氛围中 ， 让这些家庭感觉到你和他们是一样 ， 当消费者的情绪和商家产生共鸣之后 ， 你们就会成为永久的朋友 。 然后财源滚滚来 。
武功心法说了这么多了 ， 我们来谈谈怎么出招 ， 摆平这些在同行之间举棋不定的人 ， 直接给他一个不选择你就不行的理由 。 接下来我们来看看活动主张
活动主题：十年苦读终有成 ， 把酒言欢共欢庆
活动内容：为了庆祝家乡学子读书有成 ， 我们酒店 ， 与有荣焉 。 特拿出万元好礼免费送送！
活动政策：凡是 ， 预定升学宴、谢师宴等考生家庭 ， 本酒店诚心为考生送上豪礼一份 。 宴席消费多少 ， 本酒店就送多少同价值升学礼品一份 ， 同时酒水8.9折
礼品包含1、价值1280元的外交官拉杆箱、2、价值699元的路易雪莱 防水牛津面料双肩包、单肩包、3、价值1888元英国Clous Krause时尚简约精致石英表一份等商品随机赠送一件 。
餐饮店真正可以落地的策划方案：打造超级优惠的高考“谢师宴”！
活动礼品
当这样的活动宣传出去之后 ， 很多家庭看到了就毫不犹豫的选择这样的餐厅了 。 你以为这样就结束了吗？
接下我们考虑的就是如何在这次活动之后 ， 让那些家庭以后还会来我们店里消费 。
所以 ， 接下来就在店内宣传储值活动 。 欢庆当天 ， 储值多少金额 ， 就送多少钱礼品 ， 名额有限 。 仅限当天 。
这么做有什么用呢？首先 ， 打造出了紧迫感 ， 还有荣誉感 ， 这样让消费者感觉 ， 你们家店 ， 挺有诚意的而且送的很名正言顺 ， 同时避免了消费者认为送的东西不值钱的感觉 。
有的人会想 ， 这样的活动成本是多少呢？其实只相当于你给消费者打了八折到九折而已 。 因此 ， 这样的简单方案你也可以操作 ， 轻松上手 。 理解起来并不复杂 ， 你看明白了吗
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