近些年以来， 大脑所承担的负担越来越重——除了每天的工作思考， 还要忍受外界噪音和不良习惯的干扰 。 但大脑如此重要， 一旦受损会给我们的生活带来很大的不便 。 下面就来看看日常饮食中我们能够避开哪些对大脑有危害性的食物 。
最伤大脑的几类食物
铅铝超标食物
率和千都是公认的导致老年痴呆症的因素 。 因为铅和铝都是“专杀”脑细胞的， 吃得太多必然会伤害脑细胞， 导致智力下降， 使思维和记忆能力上出现偏差 。 含铅和铝较多的食物有油条、蛋糕、皮蛋、膨化食品等等 。 因此， 建议父母少给孩子吃加工食品， 多吃天然食物 。 此外在烹饪用具上， 要尽可能不用铝制品 。
烟熏油炸食物
烟熏油炸的食物口感很不错， 味道也比较突出， 但却不是什么健康的食物 。 研究表明， 在200℃以上的油温下煎炸出的食品及长时间曝晒于阳光下的食物， 譬如烧鹅、烧鸭、熏鱼等含有较多过氧脂质， 它们会在体内积聚， 使人体某些代谢酶系统遭受损伤， 促使大脑早衰或痴呆 。
太咸的食物
任何东西都过犹不及， 即便是身体必需的营养物质也一样 。 盐是重要的调味剂， 同时也可以给人体提供重要的元素 。 但如果平时饮食吃得太咸， 会影响脑组织的血液供应， 使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态中 。 久而久之， 小孩子智力发育会受阻， 中老年人则直接会出现智力下降的问题 。
含糖精的食物
糖精是用来增加食物甜度的添加剂， 少量对身体的危害并不明显， 但大量服用却对健康有很大威胁 。 普通的蔗糖和葡萄糖吃了自然无害， 然而， 现在很多厂家都会在零食里面添加糖精， 如果吃得太多会损坏大脑细胞组织， 影响健康发育与成长， 小孩子尤其需要注意 。
农药残留的食物
农作物生产过程中， 会使用大量的化肥和农药， 如果清洗不干净就会吸附在表皮上 。 这些食物吃了不仅会腹泻中毒， 而且也会破坏大脑细胞 。 因此大家购买食用蔬果时， 一定要注意彻底清洗以后再食用 。 如果不太方便， 可以选择香蕉等剥皮食物——忌讳削皮吃苹果等， 会使很多营养被浪费 。
日常饮食常见的伤脑食物
味精
味精是很多家庭做菜的必需品 。 每人每日摄入味精量不应超过6克， 摄入过多会使血液中谷氨酸的含量升高， 限制了人体利用钙和镁， 可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状， 对人体的生殖系统也有不良影响 。 经查证， 每人每日钠的总摄取量不超过2400毫克， 相当于6克的盐;医生表示， 如果食用味精过量， 可能干扰大脑细胞的正常活动， 建议少用 。 营养师指出， 食用太多味精对大脑有一定影响， 可能会影响记忆力， 应该节制 。
【日常饮食伤大脑 减少接触保健康】果汁
喝些果汁固然好， 但里面的糖分值得注意 。 橙汁中若加了糖会比汽水的热量还要高， 建议吃原水果就好 。 如果摄取过量的糖份， 人体在代谢过程中会消耗很多的维生素B1， 若维生素补充不足可能造成疲倦或注意力变差， 当然可能影响注意力与记忆力， 另外血糖偏高也会影响代谢， 因此也会影响记忆力 。
皮蛋
皮蛋就是北方所说的松花蛋——口感独特、味道醇厚 。 但皮蛋中含有一定量的铅， 常食会引起人体铅中毒， 铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等 。
每天能上网看看养生知识是一件幸福的事情， 但你要是不注意大脑的保护， 饮食上不加以节制， 就很可能会失去这种乐趣 。
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