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人天生为什么喜欢吃糖 你知道吗

小知识

我们大多数人都喜欢吃糖 ， 尤其是孩子和女性 ， 这是为什么呢？为什么全世界的人都抵挡不住甜食的诱惑呢？吃甜食有什么好处呢？甜食是不是随便吃呢？怎样吃甜食才不会长胖呢？这些都是很多朋友关心的问题 ， 下面就由小编给大家详细的解答下吧 。
【人天生为什么喜欢吃糖 你知道吗】记得 ， 我们还是孩子的时候 ， 吃上一块糖能够含嘴里很长时间 ， 心里面都会甜甜的 。 长大了 ， 虽然们有小时候那种单纯的快乐了 ， 但是依旧喜欢吃糖来缓解我们的压力和失落的情绪 。 香浓的奶油蛋糕、酸甜的水果糖、浓醇的巧克力、清爽的薄荷糖等等 ， 到底甜食为什么有这么大的魔力 ， 能够扔全世界的人都为它着迷 。
全世界都挡不住甜的诱惑
据史料记载 ， 最早的糖果出现在古罗马 ， 人们用蜂蜜将一个杏仁裹起来 ， 放在太阳底下晒干 ， 就得到糖衣杏仁了 。 但由于价格昂贵 ， 直到18世纪还只有贵族才能品尝到它 。 如今 ， 糖已经放下身段 ， 成为全球人共享的美味 。 美国人口普查局的最新调查数据显示 ， 美国人平均每年食用约10.9公斤的糖果 ， 其中大部分集中在万圣节期间 。 另据美国《纽约时报》报道 ， 近年来经济低迷 ， 糖果的消费量却有增无减 。 不少人都表示“只有糖果能让人感到心安” ， 吃糖解忧已悄然成为一种新生活方式 。
法国国家糖果学会对847名法国人展开的调查显示 ， 平均每人每年消费糖果3.3公斤 ， 每3个成年人中就有1个是甜食发烧友 。 苏丹是非洲最大的食糖生产国之一 ， 这里的人们不可一日无糖 。 一杯红茶 ， 放上几勺甚至半杯糖很正常 。 做各种食物也要加糖 ， 比如拌凉菜、烤牛肉、炖鸡翅、做海鲜汤 。
爱吃甜食 ， 与生俱来
不用肤色、不同种族的人饮食习惯是非常不一样的 ， 差距非常的大 ， 可是为什么都会对甜食那么有感觉呢？下面我们来看看科学家的解答吧 。
甜是母乳之味
我们的味蕾喜欢甜味的原因之一 ， 是因为它的味道非常像我们出生后吃到的第一种食物——母亲的乳汁 。 人类对糖果的需求出于本能 。 国际上有个着名的实验 ， 研究人员在一些新生儿口中分别滴入苦味和甜味的液体 。 当苦味液体流入口中 ， 婴儿的眉眼立刻挤到一起 ， 面部表情充满了反感 。 相反 ， 在甜水滴入时 ， 他们的脸上立刻洋溢起灿烂的微笑 。
甜是安全无毒
《甜蜜和动力：糖在现代历史的地位》一书的作者、人类学家悉尼·明茨解释说 ， 一般情况下 ， 甜味植物是无毒的 ， 所以我们的祖先自然倾向品尝甜的东西 。
甜让大脑兴奋
人吃甜食时 ， 会激活大脑中的多巴胺神经元 ， 刺激神经末梢 ， 让人感到兴奋 ， 进而使大脑对它产生渴望 。 尤其女性 ， 每个月从排卵到月经来潮这段时间 ， 大脑中能带给人快乐的5羟色胺和多巴胺的水平会下降 。 而糖能促进脑内5羟色胺的合成 ， 因此不少女性选择吃甜食来缓解不良情绪 。
甜为身体供能
糖其实是一种“空的能量” ， 它能够给我们身体提供能够维持人体生命活动的能量 ， 但是它本身却和蛋白质、脂肪等物质那样有营养 。 糖到我们的血液中 ， 就会导致血糖含量提高 ， 胰脏会迅速分泌胰岛素 ， 会将血糖转化成能量 ， 让我们有着莫名的开心 。
甜能缓解压力
美国MSNBC网站撰文指出 ， 人们在高压状态下 ， 最爱吃的食物前三甲分别为甜品、奶油类食品和咸味小吃 。 研究表明 ， 易于消化的碳水化合物类的甜点 ， 比如甜饼干或面包圈 ， 能够提高人脑中的血清素水平 ， 其效果与抗抑郁药等同 。
甜能使人上瘾
美国佛罗里达大学助理教授爱维娜的研究报告证明 ， “人类会像染上毒瘾一样 ， 对甜食上瘾 。 因为摄入大量的糖可以让脑部产生新鲜感及饱腹感 。 ”
吃糖太多 ， 危害甚于吸烟
糖的诱惑难以抵挡 ， 但吃得过量无益健康 。 世界卫生组织调查23个国家人口的死亡原因后 ， 得出结论 ， 嗜糖之害 ， 甚于吸烟 。 这项调查表明 ， 长期高糖饮食者的平均寿命比正常饮食者短10—20年 。 儿童自幼嗜糖 ， 成年后极易患高血压、冠心病等心脑血管疾病 。
甜食吃多了 ， 人就会因摄入能量太多而产生饱腹感 ， 影响对其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食品的摄入 。 如果长期能量摄入不平衡 ， 会导致营养缺乏、发育障碍、肥胖等 。 此外 ， 经常吃糖会造成维生素、矿物质缺乏病 ， 以及心脑血管疾病、糖尿病、白内障、龋齿、近视、骨折等疾病的发生 。

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