【养生常识】什么病不适宜吃鸭蛋 _生活百科

鸭蛋是仅次于鸡蛋的一种蛋类食物。其中不仅含有丰富的蛋白质，同时还含有磷、铁、钾等微量元素以及各种维生素。中医认为适当食用鸭蛋具有清热解毒，促进身体健康等作用。从健康的角度上说人人都适宜吃鸭蛋，但是如果有肾炎病、高脂血症、癌症或者人体正处于其它病症中还是不建议食用的。

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鸭蛋适合什么人吃
一般人群均可食用。适宜肺热咳嗽,咽喉痛,泄痢之人食用。鸭蛋营养丰富,可与鸡蛋媲美,鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素、钙、钾、铁、磷等营养物质,具有滋阴清肺的作用,适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾等病患者食用。
哪些人不适宜吃鸭蛋
凡脾阳不足,寒湿下痢,食后气滞痞闷者、生病期间、癌症患者、高血压病、高脂血症、动脉硬化、肾炎病人忌食。
鸭蛋食量宜每天一个,不宜过量,特别是中老年人不应多食久食,否则会加重和加速心血管系统的硬化和衰老。不宜进食未煮熟的鸭蛋。鸭蛋经常制成咸鸭蛋食用,食用咸鸭蛋时宜搭配口味清淡的菜肴,以避免摄入过量的盐分,对健康不利。
鸭蛋怎么吃
做法一
【【养生常识】什么病不适宜吃鸭蛋】 1.鸭蛋洗净擦干，用二锅头涂抹蛋身，放在阴凉通风处风干
2.八角花椒洗净
3.取干净无油的锅，坐锅烧水，下八角、花椒煮沸，乘热下盐，至饱和食盐水
4.水彻底冷却后将析出的食盐和香料滤出，将鸭蛋和水装入瓶子中密封，放置在阴凉处40天以上