爸爸妈妈都希望自己的宝宝智力高 。
宝宝生长发育最旺盛的时期是婴儿期 ， 这时期也是脑组织发育的关键时期 ， 而脑是智力发育的物质基础 。 在脑细胞中蛋白质的合成和氨基酸的代谢非常活跃 ， 这些都是以恰当的蛋白质和氨基酸供给为基础的 ， 若蛋白质的供给不足则可影响脑细胞的新陈代谢 ， 使婴儿智力发育受阻;若供给过多不仅会将多余的排出体外造成浪费 ， 而且会加重肾脏负荷 ， 导致高氮血症 ， 而高氮血症对脑可造成危害 。
【蛋白质不够谨慎宝宝智力低】若膳食中过量补充苯丙氨酸、支链氨基酸等还可造成脑细胞中毒 ， 发生与遗传性氨基酸代谢缺陷病相似的症状 ， 出现智力低下 。
如何预防婴儿期蛋白质不足
婴儿需要蛋白质的量相对较成人多 ， 因为他们不但需要补充蛋白质丢失 ， 而且还需要它增长和构成新组织 。 母乳喂养的婴儿 ， 每公斤体重每日需要蛋白质2.0g(100mL母乳中蛋白质含量为1.2g) ， 而牛乳喂养者约需3.5g(100mL牛乳中蛋白质含量为3.5g) ， 其他代乳品或植物蛋白因其生物学价值较低 ， 需要量更高 ， 为每日每公斤体重4.0g 。 动物蛋白质所含氨基酸较植物蛋白质为优 ， 故动物蛋白质为首选;米、麦等植物蛋白质缺乏赖氨酸 ， 豆类蛋白质缺乏蛋氨酸和胱氨酸 ， 故动物蛋白质供给不足时 ， 混合多种植物蛋白质供给是恰当的 。 据此应根据婴儿喂养的具体食物类型 ， 保证每日蛋白质的供给 ， 避免不足或过量 ， 以预防蛋白质供给不当对智力发育的危害 。
乳制品 ， 宝宝摄入蛋白质的主要来源
蛋白质的摄取其实很大部分可以从乳制品中获得 ， 不同年龄的宝宝对乳制品的需求是不同的：
0-1岁：婴儿以乳制品作为主食 ， 可以通过每天700—800ml母乳或配方奶 ， 取得足够的蛋白质 。
1岁以后：可由乳制品与其它食物一起补充蛋白质 。 如：每天400—500ml乳制品+鱼肉类100g+豆制品类50-100g+蔬菜水果类各50～100g+米饭类100g 。
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