纯牛奶营养丰富 ， 被称之为人体白色的血液 ， 能为身体提供丰富的蛋白质、钙、多种维生素、矿物质等营养成分 ， 而且其蛋白质所含的氨基酸种类齐全 ， 各成分搭配较为合理均衡 ， 容易被身体吸收利用 ， 是非常好的补钙食品 ， 但其保质期却有长有短 ， 你知道纯牛奶保质期一般为多久吗？是保质期长的好还是短的纯牛奶好呢？一起来了解一下吧 。
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纯牛奶保质期一般多久纯牛奶保质期根据其灭菌技术的不同 ， 其保质期也各有差异 。
【【养生知识】纯牛奶保质期一般多久 牛奶保质期一年正常吗】如采用巴氏杀菌法的纯牛奶 ， 其杀菌温度为60—85℃ ， 只是杀灭了牛奶中的大部分微生物 ， 因此保存时间较短 ， 一般只有几天或十几天 ， 最多不超过一个月的保存时间；而采用超高温灭菌技术处理的纯牛奶 ， 杀菌温度至少132℃ ， 能杀灭牛奶中的所有微生物 ， 因此保存时间较长 ， 可长达3个月、6个月 ， 甚至一年 。
纯牛奶保质期45天的好还是6个月的好1、从营养角度看：保质期45天的好牛奶的保质期长短和其灭菌方法有关 ， 而灭菌的方法直接关乎牛奶中营养成分的多少 ， 一般来说保质期越短的牛奶 ， 其灭菌后牛奶营养成分损失较少 ， 从饮用的营养角度来看 ， 优于保质期长的牛奶 。
2、从保存便利角度看：保质期6个月的好保质期45天或一个月以内的牛奶多为鲜牛奶 ， 这种牛奶的运输和销售都需要冷藏保存 ， 否则容易滋生细菌导致牛奶变质 ， 而保质期6个月的牛奶由于杀菌较为彻底 ， 只需放在常温下避光保存即可 ， 相对来说保存更为便利 。
3、从销售价格来看：保质期6个月更便宜保质期比较短的牛奶对奶源的产地、生产工艺、运输条件、存放条件都有着较高要求 ， 通常价格偏贵 ， 几乎是保质期长的纯牛奶的两倍价格 。
纯牛奶保质期6个月有防腐剂吗没有防腐剂 。
很多人认为纯牛奶保质期长达6个月甚至以上是加了防腐剂的功劳 ， 其实并不是这样的 ， 这是因为保质期6个月的纯牛奶是采用超高温灭菌技术制成的 ， 其在进行灭菌的过程中 ， 温度可达135—150℃ ， 几乎能杀灭全部细菌 ， 加上这种牛奶多采取高阻隔薄膜制成的密封盒包装 ， 可满足保持牛奶营养成分及保证牛奶卫生安全的长时间保存需求 ， 因此保质期会比较长 。
纯牛奶保质期一年正常吗正常 。
纯牛奶保质期长达一年的牛奶 ， 其灭菌技术要求会更高 ， 采用的瞬时高温灭菌 ， 而且其包装相对密封性会比普通的纯牛奶更好 ， 这种牛奶多为进口牛奶 ， 能保存这么长的时间 ， 主要是为了满足销售需求 。
因为进口牛奶首先要经过出厂检测、出境检测和入关检测三道程序 ， 仅所在国检测大概需要8至10天 ， 随后进口牛奶的海上运输时间一般为30至45天 ， 此外 ， 报关还要2周 ， 商检要15天到1个月 ， 这些时间都是硬性规定 ， 没有一个环节可以省略 。 可见一瓶保质期为12个月的进口牛奶 ， 除去2至3个月检测运输时间、保质期最后3个月不易销售带来的时间成本 ， 黄金销售时间只有6个月左右 ， 这都是进口牛奶不得不延长保质期的重要原因 。
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