四、菌藻类食物
菌藻类食物包括蘑菇、木耳、银耳、海带、苔菜、紫菜等 。 这类食物虽然很少担当菜肴的主角， 但其营养价值却不可忽视 。 菌藻类食物热量低， 但含蛋白质、膳食纤维、维生素和微量元素丰富， 蛋白质含量与瘦猪肉、牛肉相当， 还富含植物多糖 。 B族维生素 含量丰富， 尤其维生素B2的含量比其他食物高出一筹 。 微量元素以铁、锌、硒和碘较丰富， 尤其碘是海产植物独一无二的， 非其他食物 可比拟的 。
结语：膳食要平衡， 食物多样化， 选择对健康有益的食物， 改正不良饮食习惯， 如挑食、偏食、嗜酒， 大吃大喝， 暴食暴饮等 。 有了良好的饮食习惯， 膳食营养得到平衡， 才是真正的长寿之路 。
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