生吃洋葱防心脏病
很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来， 这就大错特错了 。 美国哈佛医学院心脏科教授克多 格尔威治博士指出， 洋葱含有大量保护心脏的类黄酮， 每天生吃半个， 或喝等量的洋葱汁， 可增加心脏病人约30%的“好胆固醇” 。 尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食物时， 里面的洋葱就像你的“救命草” 。 北京大学第一医院营养部二部主任孙孟里指出， 洋葱对高血压、高血脂和心脑血管病人确实有好处， 而且生吃、凉拌效果最佳 。
凉菜的汁用来蘸着吃
很多人去饭店都喜欢点盘大拌菜或蔬果沙拉， 觉得这样能补充维生素 。 其实， 这些菜中的酱汁反而会给原本健康的菜带来不少热量 。 最好把调好的酱汁放在一个小碗里， 用切好的菜蘸着吃， 这样， 你需要的酱汁只是原来的1/6 。
冷水洗肉， 热水洗菜
许多人洗肉前， 喜欢拿热水泡上一会儿 。 殊不知， 用温水或热水洗肉， 不但容易变质、腐败， 做出来的肉口感也会受影响 。 最重要的是， 会加速肉中蛋白质、氨基酸和B族维生素的流失 。 与之相反， 洗各类果蔬时用温水更好 。 国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨指出， 温水比凉水更容易去除果蔬表面的农药残留 。
深色水果抗衰老
买水果时拿不定主意， 就选深色的那种 。 相比浅色水果， 深色水果里含有更多的抗氧化剂、维生素、硒、铁、钙、锌等物质， 具有防癌、抗癌、抗衰老等功效 。
中医延寿养生绝技
常年以茶叶为枕
老人的枕头最为特别的长寿方法， 他的枕头内装的是茶叶和谷壳 。 周老认为， 眼睛不花与他常年枕茶叶有一定关系 。
坚持劳动
几十年来， 劳动已成了老人的一种生活方式 。 年逾百岁后， 老人还经常在田边地头看稻谷生长情况 。
勤梳头
老人的头发依然黑亮， 这点尤其神奇 。 这是因为他养成了经常梳头的习惯， 随身带把木梳， 一有空就梳头， 一天要梳100多次 。
喜欢喝擂茶
擂茶是当地的特色， 老人尤其爱喝 。 它的做法就是将芝麻、花生、茶叶、绿豆放进擂钵内， 然后用木棒挤压， 速度由慢而快， 变成糊状 。 擂茶不仅味道香甜， 营养也极为丰富 。
静神养生
“静则神藏， 躁则消亡”， 此语出自《黄帝内经》， 其意思是神宜静， 而不宜躁 。 静， 是指精神、情志保持淡泊宁静的状态， 神气清静而无杂念， 以达到真气内存、心神平安的目的 。
静神养生的方法包括少私寡欲、调摄情志、顺应四时、常练静功等 。 不少人正是因为善于静神养生， 从而延年益寿 。
晚年的武则天经常在朝政之余， 瞑目静坐 。 她去世时享年81岁， 算得上寿星皇帝了 。
郭沫若是我国现代文学巨匠， 享年86岁， 也是得益于“静神养生” 。 他每天清晨起身静坐30分钟， 临睡前也静坐30分钟， 不到半个月， 他的睡眠大有好转， 胃口也恢复如常 。 之后的数十年中， “静坐”一直陪伴着他 。
再忙也做俯卧撑
钟南山是中国工程院院士， 中华医学会会长， 着名呼吸疾病专家 。
他纵身跃入水中， 大幅度游上几个来回， 然后双手一撑坐在泳池的岸上 。 一旁观看的人惊讶不已：这是70多岁的人？！
运动员出身的钟院士， 如今老当益壮 。 他一生保持着运动员的本色， 而且擅长多种体育项目 。 他把锻炼身体看作像人每天必须吃饭一样重要 。 百事缠身的他， 再忙再累， 也决不放弃锻炼 。 尤其外出开会时， 哪怕席地做几个俯卧撑， 也要达到锻炼的目的 。 他把有氧运动视作生命能量的重要来源， 这不仅让他年轻， 充满活力， 还让他精力充沛完成每天繁重的工作
精神修炼是关键
京剧名家梅葆玖， 年过古稀仍精神矍铄， 周围的人说：“梅先生跟人握手格外有劲， 小伙子没准都能被捏出一身汗 。 ”
与一般老人退休后养花遛鸟不同， 梅先生晚上工作到十二点也是常事， 但他认为， “晚睡一样能休息好， 不过是把生物钟往后挪了一点 。 关键是保证足够的睡眠时间和质量” 。 和睡觉一样， 梅先生的饮食也是“不讲究中藏着讲究” 。 “我没有什么从来不吃的东西， 荤的素的都会吃点， 但从来不会吃饱吃撑 。 ”梅先生说：“作为京剧演员， 当然要有一定的忌口， 辣的、甜的、酸的都不能多吃 。 辣的容易让嗓子发干， 甜的东西吃多了会让嗓子发腻， 酸的会收缩声带 。 不过一点不吃也没必要， 比如吃饺子时总要蘸点醋 。 ”
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