早春时节 ， 气温仍较寒冷 ， 人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础 。 所以早春期间的营养构成应以高热量为主 ， 除谷类外 ， 还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物 ， 以便及时补充能量物质 ， 由于寒冷的刺激可使体内的蛋白质分解加速 ， 导致机体抵抗力降低而致病 。 因此 ， 早春期间还需要补充优质蛋白质食品 ， 如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等 。 上述食物中含有丰富的蛋氨酸 ， 而蛋氨酸具有增强人体耐寒的功能 。
春天 ， 又是气候由寒转暖的季节 ， 气温变化较大 ， 细菌、病毒等微生物开始复发 ， 活力加强 ， 容易侵犯人体而致病 ， 所以 ， 在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐 。 小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果富含维生素C ， 具有抗病毒作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜富含维生素A ， 具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能 ， 从而可抵抗各种致病因素侵袭；富含维生素E的食物也应食用 ， 以提高人体免疫功能 ， 增强机体的抗病能力 ， 这类食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等 。
祖国医学还认为 ， “春日宜省酸增甘 ， 以养脾气” 。 这是因为春季为肝气旺之时 ， 肝气旺则会影响到脾 ， 所以春季容易出现脾胃虚弱病症；而多吃酸味的食物 ， 会使肝功能偏亢 ， 故春季饮食调养 ， 宜选辛、甘温之品 ， 忌酸涩 。 饮食宜清淡可口 ， 忌油腻、生冷及刺激性食物 。 此外 ， 春季是蔬菜的淡季 ， 但野菜、山菜其生长期早于一般蔬菜 ， 而且富含维生素 ， 可采摘食用 ， 以补充一般蔬菜不足 。
春季怎样食补
祖国医学认为 ， 春季养生“当需食补” 。 但必须根据春天人体阳气逐渐生发的特点 ， 选择其平补、清补的饮食 ， 以免适得其反 。
营养学家认为 ， 以下几种人适宜在春天进补：中老年人有早衰现象者；患有各种慢性病而体形孱瘦者；腰酸眩晕、脸色萎黄、精神萎靡者；春天气候变化大 ， 受凉后易反复感冒者；过去在春天有哮喘发作史 ， 而现在未发作者；到夏天有夏季低热者 。 凡属上述情况者 ， 均可利用春天这个季节 ， 根据个人体质及病情 ， 选择适当的食补法 ， 防病治病 。
【春季食补的秘诀 要少酸多甜】年人或有上述情况者 ， 可采用平补饮食 。 具有这种作用的食物有：荞麦、薏仁等谷类、豆浆、赤豆等豆类 ， 橘子（包括金橘）、苹果等水果以及芝麻、核桃等 ， 可长期服用 。 如有阴虚、阳虚、气虚、血虚者 ， 也可选食 。
老年人如有阴虚内热者 ， 可先用清补的方法 。 这类食物有梨、莲藕、荠菜、百合、甲鱼、螺蛳等 。 此类食物食性偏凉 ， 食后有清热祛火作用 ， 有助于改善不良体质 。 病中或病后恢复期的老年人的进补 ， 一般应以清凉、素净、味鲜可口、容易消化的食物为主 ， 可选用大米粥、薏米粥、赤豆粥、莲子粥、青菜泥、肉松等 。 切忌食用太甜、油炸、生冷及不易消化的食物 ， 以免损伤胃肠功能 。
春季疾病的饮食防治
祖国医学认为：“百草回芽、百病发作” ， 就是说 ， 春天容易旧病复发 。 春天由于温暖多风 ， 适宜于细菌、病毒等微生物的繁殖和传播 ， 因此 ， 春天外感较多 。 对身体虚弱的老年人来说 ， 更应引起重视 。
事实证明 ， 到了春天 ， 凡有肝阳上亢的人 ， 特别容易出现头痛、眩晕 ， 这就是祖国医学早已指出的“春气者诸病在头”的原因 。 现代医学也发现 ， 春天的气候变化 ， 容易使人血压增高 ， 出现头痛、头晕、失眠等症状 。 饮食防治的方法是 ， 每天吃香蕉或橘子250至500克；或用香蕉皮100克 ， 水煎代茶 ， 频频饮之 。 因为香蕉含有能降低血压的钾离子 。 另外 ， 经常食用含钾多的柠檬、梨、绿豆等 ， 对防治高血压也有益 。 还可用芹菜500克水煎 ， 加白糖适量 ， 代茶饮；或用芹菜250克、红枣10枚 ， 水煎代茶饮；或将花生米浸泡醋中5日 ， 每日晨空腹吃10粒 ， 也均有较好的降压效果 。
推荐阅读
- 2020年线上营销活动方案的13种玩法
- 如何策划一个完整的线上活动？这里有一份完整方案
- 高逼格的情人节文案，给烂漫加点料
- 这11种情人节营销活动，保证让你的餐厅人气爆棚
- 运营知识?20个行业的情人节创意文案
- 5个高销量的营销文案实用技巧
- 三叶草的花语和寓意 三叶草的含义
- 埃及金字塔的详细资料 埃及金字塔简介
- 全神贯注哪两个字是近义词 全神贯注的近义词
- 洛阳有啥特色的礼品 洛阳特产