很多家长都反映自家的宝宝不吃蔬菜 ， 但蔬菜所含有的维生素、叶绿素和植物纤维往往是其他食物无法替代的；因而给宝宝吃蔬菜成了众多妈妈的难题 。
5岁宝宝不吃蔬菜缺什么
一、5岁宝宝不吃蔬菜非常容易维生素C缺乏 。
这样我们可以从薯类食物上做些补充 。 像土豆、地瓜 ， 维生素C含量在蔬菜中也是很高的 ， 处在中上水平 。 所以不愿意吃菜的孩子要增加薯类摄入量 ， 特别土豆 ， 孩子都喜欢吃 ， 这样给孩子多做几次 ， 而且土豆其他营养也很丰富 ， 也可补充蔬菜吃得少的不足 。 再就是给孩子经常吃些地瓜也不错 。
【5岁宝宝不吃蔬菜缺什么】孩子不喜欢吃菜 ， 膳食纤维容易缺乏 ， 而膳食纤维不足会导致儿童肥胖、高血脂 。
所以 ， 补充蔬菜的孩子一定增加粗杂粮的摄入 ， 因为各种粗杂粮膳食纤维都比较高 。 而地瓜和土豆膳食纤维也很高 ， 对预防便秘 ， 肠癌非常有益 。 其他如玉米、燕麦、糙米等也都不错 。
可以从烹饪方法上想些办法 。
1、像很多不愿意吃菜的孩子 ， 但喜欢吃带馅的食物 ， 对于这类孩子 ， 我们可以给孩子做些饺子、包子等 ， 但要多放几种蔬菜 ， 比如说一次放两三种 ， 像大头菜、白菜、韭菜、香菇、胡萝卜、洋葱等 ， 都可以包到这些带馅儿食物中 。 最好是现吃现包 ， 速冻的一些饺子 ， 就肉类保存还可以 ， 蔬菜营养素会流失更多 ， 营养价值下降 。 其实为什么孩子都比较喜欢吃这类食物 ， 就是饺子同时含有菜和肉 ， 比较香 ， 所以 ， 菜也就愿意吃了 。
5岁宝宝不吃蔬菜缺什么
2、可以给孩子打各种蔬菜汁 ， 用这些蔬菜汁和面 ， 变成彩色面 ， 然后用这种菜汁面包饺子、做面条都可以 。 这样的饺子孩子也比较喜欢吃 ， 特别是小孩子 ， 颜色鲜艳会增加孩子的食欲 。 比如面里和些胡萝卜汁、大头菜汁、西红柿汁等 。
3、可以经常给一些吃菜少的孩子做些热汤面 ， 可以在面条里加些蔬菜 ， 这样蔬菜的营养素会溶在汤里 ， 让孩子喝些汤 。 虽然这种方式补充维生素比较有限 。 但是营养多一点是一点吧 。
二、5岁宝宝不吃蔬菜容易缺维生素A
黄绿色蔬菜是β-胡萝卜素的丰富来源 ， β-胡萝卜素可在人体内转变为维生素A 。 缺乏维生素A后 ， 会影响宝宝的视力、皮肤、黏膜等功能 ， 以致发生夜盲症、皮炎或反复呼吸道感染 。
宝宝若不吃蔬菜导致缺维生素A也可从动物性食品补充 ， 富含维生素A的食物主要有动物的肝脏、鱼类、海产品、奶油和鸡蛋等动物性食物 。 此外咸带鱼、鲫鱼、白鲢、鳝鱼、鱿鱼、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有140～846国际单位的维生素A(每100克) 。
让宝宝爱上吃蔬菜有哪些方法
1、爸爸妈妈要为宝宝做榜样 ， 带头多吃蔬菜 ， 并表现出津津有味的样子 。 你们就是宝宝的榜样 ， 千万不要在饭桌上议论自己爱吃什么 ， 不爱吃什么 ， 宝宝可都是善于学习的 。 千万不能在宝宝面前议论自己不爱吃什么菜 ， 什么菜不好吃之类的话题 ， 以免对宝宝产生误导 。
5岁宝宝不吃蔬菜缺什么
2、多向宝宝讲吃蔬菜的好处和不吃蔬菜的后果 ， 有意识地通过讲故事的形式让宝宝懂得 ， 吃蔬菜可以使身体长得更结实、更健康 。
3、要注意改善蔬菜的烹调方法 。 给宝宝做的菜应该比为大人做的菜切的细一些、碎一些 。 便于宝宝咀嚼 ， 同时注意色香味形的搭配、增进宝宝食欲 。 也可以把蔬菜做成馅包在包子、饺子或小馅饼里给宝宝吃 ， 宝宝会更容易接受 。 有条件的把蔬菜榨成汁给宝宝喝也未尝不可 。
4、从兴趣入手培养宝宝喜欢蔬菜
不要为了让宝宝吃蔬菜 ， 妈咪就轻易地给他们许愿 ， 这样会使他们更认为吃蔬菜是一件很苦的差事 。 正确的做法是培养宝宝对蔬菜的兴趣 ， 对蔬菜产生唯美的感官认识 。 儿童心理专家认为 ， 乡下的孩子几乎很少有厌吃蔬菜的现象 ， 就与从小形成的这种意识相关 。 妈咪可通过让宝宝和自己一起择菜、洗菜来提高他们对蔬菜的兴趣 ， 如洗黄瓜、西红柿或择豆角等 。 吃自己择过、洗过的蔬菜 ， 宝宝一定会觉得很有趣 。
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