绿豆用来做成汤品食用 ， 可以起到很不错的消暑 ， 清热 ， 解毒作用 ， 而且绿豆汤的煮法也很简单 ， 下面就来看看绿豆汤用破壁机怎么做 。
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绿豆汤用破壁机怎么做准备水 ， 冰糖 ， 绿豆 。
先把绿豆清洗干净 ， 放到清水里面浸泡几个小时 ， 绿豆倒进破壁机里面 ， 加入适量的水以及糖 ， 盖子盖好就可以选择豆浆功能 ， 等到打好以后再加入适量的水 ， 冷却以后就可以喝了 ， 把它冷藏以后来喝 ， 味道就会更加不错 。
煮绿豆汤为什么不能用铁锅绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用后 ， 可能形成颜色较深的复合物 。 如绿豆汤加上蜂蜜 ， 会产生发黑的颜色 ， 正是这样的道理 。 这种反应虽没有毒性物质产生 ， 却可能干扰绿豆的抗氧化作用 ， 妨碍金属离子的吸收 。 所以 ， 煮绿豆汤时 ， 不要用铁锅 ， 用砂锅最佳 。
煮绿豆汤加碱好不好【【养生常识】绿豆汤用破壁机怎么做 煮绿豆汤为什么不能用铁锅】绿豆富含维生素B ， 它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分 ， 能弥补出汗时的营养损失 。 而碱会严重破坏维生素B 。 同时 ， 绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失 ， 致使结构变化 ， 颜色转为黄色 。 所以 ， 煮绿豆汤最好不要加碱 。
绿豆汤消暑煮怎么煮才好煮汤时将绿豆淘净 ， 用大火煮沸 ， 10分钟左右即可 ， 注意不要久煮 。 这样熬出来的汤 ， 颜色碧绿 ， 比较清澈 。 喝的时候也没必要把豆子一起吃进去 ， 就可以达到很好的消暑功效 。
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