肝脏和胡萝卜吃多了 ， VA过量怎么办？
今天是爱眼日哦！再说说有关眼睛健康的饮食话题 。 大家都知道 ， VA对预防干眼症很有好处 。 肝脏里维生素A特别多 ， 胡萝卜里胡萝卜素特别多 ， 它能在人体中转化成VA 。 但是 ， 经常有人问：卤鸡肝、盐水鸭肝都好买 ， 便宜又好吃 。 不过 ， 我看了一下营养素计算APP ， 发现这些东西只要吃2两 ， 维生素A就会超标！会不会有毒啊！ 答案是：如果你不是天天这么吃的话 ， 一周吃一两次是不用担心的 。 这里所谓的“超标” ， 只是说超过推荐值 。 然而 ， 推荐值并不是超过一点就要中毒的 。 未孕成年人维生素A的推荐值是女性700微克视黄醇当量（约2300国际单位） ， 男性800微克 。 摄入量的安全高限是3000微克（相当于10000国际单位） 。 只有长期超过最高限量 ， 才可能出现副作用 。 偶尔过量是没事的 ， 因为一般来说 ， 中国人膳食当中维生素A是不足的 ， 大部分日子可能根本没达标 。 某日多吃了一点卤肝 ， 正好把平均值拉倒充足范围里 ， 有何不好呢 。 如果确定你以前是VA缺乏状态 ， 比如眼睛干涩 ， 或晚上看东西不太舒服 ， 那就需要额外补充 ， 仅仅给推荐值是不够的 ， 还得额外多吃 ， 以便弥补以前欠下的亏空 。 如果是吃胡萝卜 ， 就更不用担心了 。 胡萝卜素并不会引起中毒 ， 最大的麻烦就是存在皮下脂肪里让皮肤变黄 。 只要停吃 ， 过些日子就好了 。 当然 ， 如果大家既不想要内脏 ， 也不想吃胡萝卜 ， 直接补充维生素A胶囊就可以了 。 比如说 ， 每天3000国际单位 ， 相当于900微克 ， 刚比推荐值高一点儿 ， 不至于引起什么不良反应 。 有关眼睛健康的文章 ， 以前写过不少了 。 维生素A ， 维生素B2 ， 维生素C ， 维生素E ， 钙 ， 锌 ， 叶黄素 ， 玉米黄素 ， 花青素 ， DHA......都是帮助维护眼睛正常工作的健康成分 。 最后再提醒一下：早点睡觉 ， 别熬夜 。 经常运动改善血液循环 。 除了正常工作之外 ， 不要没事总看手机......这些措施 ， 长期而言可能比服用昂贵的保健品更有效果 。
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