12个月以上洋葱和牛肉是“天生一对”， 咬一大口， 吃到的不仅是牛肉， 还有大块的洋葱颗粒和甜甜的玉米粒， 正好把牛肉的鲜更好的激发出来， 实在太满足了 。 食谱信息：
- 菜名
- 碗蒸牛肉
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 食材
- 牛肉300克、圆葱50克、玉米粒30克、面粉40克、鸡蛋2个、盐/酱油/鲜菇粉适量、
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第1步
· 参考月龄 ·12个月以上， 对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·牛肉300克 / 圆葱50克玉米粒30克 / 面粉40克 / 鸡蛋2个辅料：盐 / 酱油 / 鲜菇粉
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【碗蒸牛肉怎么做】第2步
圆葱和牛肉切成小丁 。 圆葱和牛肉的搭配最棒了， 不过如果宝宝不太能接受圆葱的味道可以少放， 或者是换成葱花 。
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第3步
牛肉放入到料理机当中， 取2个鸡蛋， 蛋清打进料理机内， 蛋黄留着备用 。
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第4步
加入盐、香菇粉和酱油
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第5步
搅打到足够细腻， 倒入碗中 。 香菇粉是我们家的必备调味料了， 做啥我也不能忘了它， 你们在做的时候这些调味料的量可以适当的增减， 根据宝宝的月龄和接受能力来就行 。
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第6步
加入面粉、圆葱以及即食的玉米粒， 搅拌均匀 。 我平时比较喜欢用即食的玉米粒， 简单还方便 。 加入了玉米粒、圆葱、面粉以后， 牛肉蒸出来的组织会更加蓬松， 口感就不会发柴了， 是偏于软嫩的 。
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第7步
肉泥糊糊放入耐高温的大碗里
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第8步
抹平表面， 再盖上锡纸 。 因为在蒸制的过程当中， 中间会微微鼓起， 所以中间肉泥的高度要做得低一点 。
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第9步
盖上锅盖， 先大火将水烧沸， 然后转成中火蒸20分钟 。
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第10步
之前备用的蛋黄搅散， 开盖揭开覆盖的锡纸， 倒入蛋黄液 。
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第11步
想要做成我这个样子， 一碗碗蒸牛肉需要两个蛋黄， 如果做的量比较少， 可以适当的减量 。
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第12步
继续中火， 再蒸10分钟左右， 让蛋黄液充分凝固定型 。
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第13步
等到碗蒸牛肉熟透， 去掉锡纸， 取出倒扣脱模即可 。
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第14步
这碗蒸牛肉的口感真是比之前的普通方法要嫩， 宝宝咀嚼起来一点压力都没有， 咀嚼能力差一点的， 或者是月龄小的宝宝完全能接受 。 另外和你说， 如果你懒得经常做， 也可以切成小片， 密封好了放进冷冻层， 想要吃的时候再拿出来加热就可以了， 简单还方便！
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