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讲营养质量拒绝孩子肥胖

母婴育儿孩子营养

现在生活好了 ， 学校中的“小胖墩”和“豆芽菜”的比例还是逐年升高 。 杭州市疾控中心曾对杭州市50多所市属中学6万多名中学生进行监测 ， 发现中学生营养不良的发生率高达34.78% ， 超重和肥胖发生率为17.17% ， 这几项指标都高于浙江全省平均水平 。
国内外营养学界根据大量临床资料 ， 分析了其中原因后提出 ， 肥胖症其实是能量过剩引起的 ， 本质上也是一种营养不良 。 青少年如果摄入肉类、油类食物偏多 ， 谷蔬类偏少 ， 就会造成膳食纤维、微量元素不足 。
家庭环境影响孩子营养
家庭在儿童营养问题中扮演着重要的角色 。 随着家庭在外就餐和购买现成加工食品及快餐食品的增多 ， 其中不少食品的脂肪含量过多 ， 孩子也在无形中成为牺牲品 。 专家指出 ， 儿童减肥的前提是要针对整个家庭 ， 而不是个人 。 儿童减肥还必须注意四项原则 ， 即严禁短期(3个月)快速减重(10%) ， 严禁饥饿疗法 ， 严禁“减肥食品、饮料或药品” ， 严禁任何形式的外科手术、理疗 。 在青春期 ， 减肥过度最容易导致精神性厌食 。
每天喝奶不能过量
牛奶作为最佳的蛋白质和钙的供给源 ， 现在已经成为不少学生必备的饮品 。 但牛奶喝多了也会造成营养不良 ， 这是许多家庭没有想到的 。 如果每天摄入牛奶超过一定比例 ， 就会影响其他营养素的吸收 。
研究表明 ， 青少年每天喝牛奶以200～400毫升为适宜 ， 而且要喝纯的奶制品 ， 尽量少喝果奶等乳饮料 ， 因为乳饮料经加工后会损失部分营养物质 。
早餐营养不容忽视
按照科学标准 ， 早餐提供的能量、营养素应占全天需要的30%左右 ， 但一项对一日三餐的调查发现 ， 学生营养分布极度不均衡 ， 仅有70.1%的中学生和85.6%的小学生每天吃早餐 ， 不吃早餐的原因是“早上时间紧 ， 来不及” 。
【讲营养质量拒绝孩子肥胖】经过一夜的生命活动和能量消耗 ， 人在清晨时极其需要补充营养 。 长期不吃早餐严重影响身体营养摄入 ， 损害学生认知能力、创造能力的培育、发挥 ， 阻碍身体耐力的发育、保持 ， 不吃早餐也直接导致了近几年我国中小学生肥胖率的提高 。 此外 ， 不吃早餐还会诱发胆结石、胃炎等多种疾病 。
根据营养均衡要求 ， 早餐最好包括动物性食品、谷物、奶及奶制品、水果蔬菜等4类 。
营养也讲质与量
讲营养更要讲质量 。 所谓的“质”就是各种营养素 ， 包括碳水化合物、脂肪、蛋白质这三大宏量营养素与维生素、矿物质等微量营养素 ， 这些营养素是人体健康所必需的物质 。 “量”则是指营养素的摄入量 。 所以营养应该论质又论量 。

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