长了黑斑的香蕉宝宝还能吃吗？
香蕉在青涩的时候 ， 果肉的主要成分是淀粉 ， 所以比较硬 。 在慢慢的成熟过程中 ， 淀粉被酶分解成糖 ， 所以香蕉会变软变甜 。 等到整根香蕉都变黄的时候 ， 基本全部的淀粉都被分解成糖了 。 接着香蕉皮会出现黑点 ， 这是因为香蕉皮中有酚类物质 ， 磕碰、摩擦和低温会导致细胞破损 ， 酚类物质会导致香蕉皮出现少量黑点 ， 这时剥开 ， 果肉依然新鲜就可以吃 。 如果香蕉表皮全变黑了 ， 果肉变软 ， 不成形 ， 就不能再吃了 。
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