螃蟹可以说是一种非常美味的海鲜了 ， 很多年轻人似乎每星期都要吃一次 ， 要不然就受不了 。 那么你知道螃蟹壳能不能吃？
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螃蟹壳能不能吃螃蟹壳可以吃 ， 但要加工以后 。 其实甲壳素就是用蟹壳做的 。 但是未经处理的蟹壳会对人体产生伤害 ， 可能会刺破喉咙或胃 ， 不宜直接吃 。
吃螃蟹的步骤剪掉大闸蟹的八只脚 ， 包括两只大钳 ， 放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开 ， 很容易被捅出甚至是被吸出 ， 因此要留待最后来吃 。
吃螃蟹有什么注意事项螃蟹是不能够生吃的 ， 因为螃蟹身上是有很多其他的寄生虫和细菌附着着 。
【【养生常识】螃蟹壳能不能吃 吃螃蟹有什么注意事项】我们在吃螃蟹的时候一定是要注意不要吃胃、肠、鳃、心 。 因为这些部位经常是会有一些污染物和寄生虫 。 螃蟹是不能够与柿子、茶水一起食用 ， 因为柿子和茶水里面含有的鞣酸跟螃蟹的蛋白质是会凝固 ， 而且是不容易消化的 ， 我们在吃了之后就是会出现腹痛和呕吐等状况 。
对于脾胃虚寒的人群来说 ， 也是要少吃一些螃蟹了 ， 因为螃蟹性寒 ， 我们吃多了是会引起腹痛和腹泻 ， 大家在食用的时候是可以蘸姜末醋汁 ， 这样是可以去除螃蟹的寒气 ， 能够避免我们身体的不适 。 对于儿童来说 ， 在进入秋季之后就不要吃螃蟹了 ， 这样是会使得更容易引发过敏性过敏性疾病 。
螃蟹怎么选购1.看优质蟹的背甲壳呈青灰色 ， 有光泽 ， 腹为白色 ， 金爪丛生黄毛 ， 色泽光亮 ， 脐部圆润 ， 向外凸 ， 肢体连接牢固呈弯曲形状 ， 个大而老健 ， 如果背呈黄色 ， 则肉较瘦弱 。 另外 ， 如果是活动有力 ， 四处乱爬的蟹则是健壮的好蟹 。
2.掂对经眼看外观符合要求的蟹 ， 要逐个用手掂一掂它的分量 ， 手感重的为肥状的蟹 。 此招不适用于河蟹和活的海蟹 ， 因为这些蟹常常会被五花大绑 。
3.剥剥开蟹的脐盖 ， 若壳内蟹黄多、整齐 ， 凝聚成形 ， 则此蟹为好蟹 。
4.拉如果购买的是已死的海蟹 ， 要观察蟹的腿 ， 完整无缺 ， 轻拉蟹腿有微弱弹力 ， 表明是新鲜海蟹 ， 若不新鲜的海蟹 ， 轻拉蟹腿 ， 不仅没有微弱力 ， 而且蟹腿容易断落 。
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