夏天由于天气原因 ， 宝宝比较不爱吃饭 。 为此 ， 现在给大家介绍西红柿肉酱 。 可以拌饭 ， 拌面 ， 酸酸的 ， 很开胃 。
材料
瘦肉 ， 西红柿；
配料
生姜、大蒜、葱、淀粉、胡椒粉、生抽、芝麻油(或橄榄油)各适量；
做法
1、西红柿洗净,用刀在其顶部轻轻地划上一个十字后放入沸水中烫一分钟左右,剥去外皮后切碎;瘦肉剁碎成肉末,加入少许淀粉抓匀;生姜与大蒜切成末,葱切花；
2、起油锅,放入姜蒜末爆出香味后下入瘦肉末,炒至肉末变色；
3、放入西红柿,炒匀后用小火将其煮约5分钟至浓稠状,再放入适量的盐炒匀；
4、下入葱花,少许胡椒粉与生抽炒匀后舀出待用 。
【夏季宝宝食谱：西红柿肉酱】西红柿富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素 ， 还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素 。 有生津止渴 ， 健胃消食 ， 凉血平肝 ， 清热解毒的作用 。 近年来 ， 营养专家研究发现 ， 西红柿还具有新的保健功效和防治多种疾病的药用价值 。
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