香椿怎么做(香椿可以放在饺子里吃吗?)
四月是世界上最美丽的一天 。春天温暖而阳光明媚 。
这样美好的春天 , 不仅在于粉、绿、梨、白花 , 还在于各种鲜嫩的春蕾 。比如鲜荠菜、春韭菜、柳芽、香椿芽、马兰头、春竹笋、芦笋、胡萝卜等 。这些食物可以满足春季人体特殊的营养需求 , 弥补饮食中的诸多缺陷 。
尤其是香椿 , 正当时令 。它被称为“长在树上的蔬菜” 。它的叶子又厚又嫩 , 香气浓郁 。可以炒 , 可以煮 , 可以凉拌 , 可以手工煮 , 比肉香!
它的价格 , 更惊人的是与地域和时间息息相关 。举个例子 , 现在有的地方68斤 , 有的地方90元1斤 , 25元一把 , 但有的地方居然是1.99元 , 真是赤裸裸的“炫耀” , 好羡慕!
不过 , 不管多少钱 , 反正现在大家都抢着买 。
当然 , 过了几天 , 一天天降价 , 一般都是在谷雨面前吃 。总之 , 想吃就趁早吃 。越早吃越好 。不管有钱没钱 , 都得吃一次 , 不然春天就浪费了!
今天看到朋友圈 , 有人买了香椿 , 在朋友圈问除了炒鸡蛋怎么吃?
然后 , 我来个香椿吃法大聚会 , 教你六种吃法 。什么都简单好吃 , 我承包你的一日三餐!
第一种 , 当然是最经典的——香椿炒鸡蛋 。
虽然大家都知道香椿可以炒鸡蛋 , 但也有人炒鸡蛋色、香、味都是绿色的 。有的人炒出来是灰色的 , 影响食欲 , 哈哈 , 很不一样!
第一次炒香椿 , 灰黑色 , 惭愧!
其实香椿炒鸡蛋的秘诀就在于顺序 。先炒鸡蛋再放香椿 。
做法:香椿用开水焯一下 , 捞起切碎 。然后将蛋液倒入热油中 , 用筷子摊开 。鸡蛋稍凝固后 , 倒入香椿 , 快速翻炒 , 立即出锅 。
二、香椿拌豆腐 。
豆腐拌豆腐加香椿也是经典吃法 。色泽鲜嫩 , 爽滑可口 。很好吃 , 搭配简单!
其实做法很简单 。香椿焯水后 , 加入豆腐、盐、香油 , 即可上桌!
你也可以像我一样 , 一个凹形 , 一层豆腐一层香椿 , 然后用红枸杞装饰 。很美很独特 。你喜欢酒店的食物吗?
其实两种拌豆腐味道一样 , 只是形状不同 , 看你心情了!
第三种是香椿蘑菇豆腐汤 。
豆腐软滑 , 香菇好吃 , 香椿香 。喝一口就一路倒下去 , 好吃到让人着魔!
配料:香椿、平菇、香菇等蘑菇 。
做法:香椿焯水后 , 收起来备用 。香菇切丁 , 放入水中炒熟 , 放入豆腐块 , 加盐和酱油煮一会 , 放入香椿 , 再放入水淀粉勾芡 。
4型 , 香椿豆腐煎饼 。
香椿、豆腐、鸡蛋混合在一起 , 炸至表面金黄 , 外脆内软 , 清香扑鼻 。一口吃一个春天真好吃!
早餐吃一盘 , 好好享受吧!
做法:香椿焯水切碎 。加入豆腐、面粉、鸡蛋、盐 , 搅拌均匀 , 手工做小饼 。然后在不粘锅里煎至两面金黄 。趁热吃 , 味道更好 。
5、香椿鸡蛋软糕
这个鸡蛋软饼和上面的煎饼不一样 。不要塑造它 。只要拌成面糊 , 在锅里摊成煎饼就行了 。早餐吃点 。它又香又好吃 , 你甚至睡不到懒觉 。来吃吧 , 哈哈!
做法:将香椿用水浸泡 , 切碎 , 加入鸡蛋、水、面粉、盐 , 调成稀而易流动的面糊 , 在锅里摊成煎饼 。方法类似于洋葱鸡蛋饼等早餐蛋糕 , 非常简单 。
6.香椿豆腐炒肉丝 。
除了以上做法 , 香椿还可以作为其他蔬菜 , 做成家常小菜 。
比如我用黄金豆腐和肉丝炒 , 加盐调味 , 又香又好吃 , 回味无穷!
你学会了吗?
总之 , 不管做什么 , 香椿一定要记得先焯一下 。清除亚硝酸盐对身体有好处!
【香椿可以包饺子吃吗? 香椿怎么做好吃】
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