【养生知识】柠檬不能和什么食物一起吃 _生活百科

相信大家对柠檬还是比较熟悉的，但是吃柠檬的时候也需要注意了解一些禁忌，柠檬不适合和海味的食物一起食用，比如海参、海蟹等，也不适合和牛奶以及胡萝卜一起食用。
【【养生知识】柠檬不能和什么食物一起吃】

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1、柠檬不宜和海味一起吃。
海味食品比如海虾、蟹、海参、海蜇等海产品中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质,而柠檬中的果酸含量比较多。如果柠檬和海味食品同时食用，柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时也会与钙结合生成不易于消化的物质，不仅降低食物的营养价值，同时还会导致胃肠的不适，所以尽量避免柠檬和海味食品同食。
特别要注意的是，柠檬与虾同食是非常危险的。有民间传说泰式料理中的名菜“柠檬虾”吃了会导致中毒，这是有一定道理的。因为柠檬中的维生素C会使虾子里含的金属——五价砷转变为有毒的三价砷，也就是我们俗称的毒品“砒霜” 。