我们都知道 , 红菜苔是非常好吃的蔬菜 。 一般新鲜的红菜苔没有菜花 , 不过有时候会买到有菜花的红菜苔 。 那么红菜苔的叶子能吃吗?红菜苔的花能吃吗?
文章插图
红菜苔的叶子可以吃吗可以 。
营养专家介绍红菜苔的叶子是可以吃的 , 红菜苔可清炒、醋炒 , 亦可麻辣炒 。 其色碧中带紫 , 其味鲜嫩爽口 , 武汉人无不喜食 。
红菜苔的花能吃吗红菜苔的花可以吃 。
红菜苔具有很高的营养价值 , 含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分 , 丙种维生素比大白菜、小白菜都高 。 不过在烹饪菜苔的时候 , 建议先把它拿水泡一泡 , 大概十五分钟 , 把一些脏东西泡出来 , 当然也包括菜苔里的脏东东 , 最后再洗一下就可以了 。
酸辣红菜苔的做法主料:红菜苔400克、蒜一瓣、干红辣椒4-5枚 。
准备调料:油、盐、醋、黑胡椒粉 。
做法:
1、红菜苔折成小段 , 洗净待用 , 蒜去皮 , 拍碎 , 切成末、干红辣椒切成小段;
2、炒锅坐火上 , 加入少许油 , 烧热 , 加入蒜末、干红辣椒 , 爆香;
3、下入红菜苔 , 不停翻炒至菜杆变软时 , 加入适量盐调味 , 炒匀盐味;
【【健康知识】红菜苔的叶子可以吃吗 红菜苔的花能吃吗】4、加入两匙陈醋 , 继续翻炒到菜苔变软 , 剥去紫色外皮的菜杆变得有些透明时 , 即可调入少许胡椒粉 , 炒匀起锅 。
推荐阅读
- 【健康知识】羊肉可以和菠菜一起吃吗 羊肉和菠菜同吃有什么好处
- 【健康知识】猕猴桃可以冷藏吗 猕猴桃冰箱冷藏的方法
- 【养生知识】羊肉可以和南瓜同吃吗 吃羊肉多久后可以吃南瓜
- 【养生知识】佛手瓜吃多了会胀气吗 吃佛手瓜胀气怎么办
- 【养生知识】梭子蟹为什么肉很烂 变质的梭子蟹肉是什么样子
- 【养生常识】榴莲可以冷冻吗 冰冻榴莲的危害
- 【养生常识】桃胶泡多久才能煮 桃胶为什么泡不软
- 【健康知识】绿豆可以和海鲜一起吃吗 吃海鲜可以吃绿豆吗
- 孙美琪疑案郎威明星贴纸线索技能提升
- 下一站江湖天下无我功获得方法请仔细查看哦